Servicio social

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE NICARAGUA
“Sirviendo a la Comunidad “

Plan de Actividades Trabajo Social.
Maestría en Desarrollo Rural Ecosotenible.

Marzo 27 2011
UPOLI – ICIDRI - MaDRE V.
Maestrantes: Anyelska Calderwood, Víctor Santeliz, Martin Pineda.

SERVICIO SOCIAL
PERIODO 02 DE MAYO AL 30 DE AGOSTO 2011
INTRODUCCION:
La Universidad Politécnica de Nicaragua UPOLI y el ICIDRIelabora y ejecuta en la región de occidente a través de la maestría en Desarrollo Rural Eco sostenible MaDRE V la modalidad de extensión universitaria y de prácticas de aprendizaje SERVICIO SOCIAL con el fin de generar vías para propiciar la participación de las organizaciones comprometidas con su comunidad a través de los maestrantes y el intercambio de conocimientos y de prácticas para el bienen conjunto y resultados que puedan ser de utilidad sobre todo en las organizaciones contrapartes.
El Servicio Social o Pasantía en MaDRE V viene a complementar y a fomentar el aprendizaje en conjunto de manera positiva en el Fortalecimiento, la Mejora y la Aportación laboral y otros saberes y conocimientos entre los maestrantes y los productores de Miel de la Cooperativa Multisectorial OrgánicaAprendiendo a Sobrevivir COMOAS R.L de la comunidad de Cayanlipe, Villanueva.
Sin lugar a dudas para todo trabajo es necesario la planeación, y si es una planeación participativa mucho mejor ya que en gran medida es importante la apropiación de los beneficios que se lograran con la realización de esta pasantía o trabajo social, tanto para los productores como para los maestrantes, razón por lacual se realizo una línea de base*** en una actividad en conjunto con los maestrantes y los productores basado en las expectativas y necesidades priorizables y ejecutables para el grupo de maestrantes y la organización puesto que solo contamos con cuatro meses para la ejecución de estas actividades.

En esta línea de base encontraran informacion sobre la situación actual problemáticas ynecesidades del grupo COMOAS R.L tomando en cuenta las áreas de, Área de Producción Apícola en el campo, Área de procesamiento en el centro de Acopio y el Área de Comercialización.
Para realizar y definir las actividades de nuestra práctica social este diagrama se diseño en conjunto con los productores y los maestrantes en base:
* Análisis de las Necesidades de los productores por orden de prioridad,a nivel micro o especifico y con una secuencia en las actividades y sus resultados partiendo que un resultado en la primera área de trabajo es en pro del éxito de las siguientes áreas de la cadena de Miel.

* Clasificación de las actividades según área de proceso, Producción en el campo, Área de procesamiento, y Área de Comercialización.

* Destinar actividades con los maestrantes segúnperfil profesional, de cada maestrante con el fin de aprovechar y aplicar los conocimientos durante las prácticas sociales en beneficio del grupo COMOAS.

* Coordinar con el Grupo COMOAS, los horarios y las fechas de ejecución de las actividades del trabajo social, respetando el periodo de tiempo, la puntualidad y las actividades a ejecutar.

***Ver Grafico 1

GRAFICO 1

OBJETIVOGENERAL:
Fortalecer y empoderar al grupo COMOAS R.L en la Producción y Comercialización de la Miel mediante la capacitación, entrenamiento y certificaciones para mejorar la cadena productiva.
Objetivos Específicos:

* Capacitar y fortalecer los conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura en la producción de miel, apuntando a la obtención de un producto inocuo, saludable y sano, para elconsumo humano acorde con los estándares.

* Mejorar las capacidades de los productores, a través de las capacitaciones de la implementación de las BPM.

* Elaboración de afiches de ejecución y aplicación de las normas en BPM

* Ejecutar actividades demostrativas de Buenas Prácticas Apícolas en el campo.

* Diseñar y Elaborar una marca y etiqueta del producto Miel, así...