Servicio Y Cadena De Sumistros Admnistracion De La Logistca

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
CAMPUS XALAPA
FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACION

ADMINISTRACION DE LA LOGISTICA
ACADEMICA: MARIA CRISTINA SOSA SANCHEZ

INTEGRANTES
NAYELI GUADALUPE VILLEGAS MENDOZA
ALEJANDRA BELLO AGUILAR
GILBERTO HERNÁNDEZ LUNA
LUIS YERIEL ZAPATA DOMINGUEZ

Xalapa, Enríquez, Ver ; a 02 de septiembre de 2012

DENOMINACIÓN SOCIAL Y NOMBRE COMERCIAL.
GRUPOMODELO, S.A. DE C.V.
Grupo modelo es poseedora de la marca mexicana más vendida en el mundo. Al ser una de las compañías más importantes a nivel nacional e internacional, estar a la vanguardia es una de sus prioridades. Es referente en la elaboración de cerveza. Sin embargo, integra actividades que van más allá de la simple manufactura. Cuenta con ocho fábricas de cerveza y con tres malteras, unconsorcio vidriero, un corporativo cartonero, una empresa dedicada a la ingeniera, fabricación e instalación de maquinaria y equipo. Fabricas de tapas de acero y envases de aluminio, compañías transportadoras, agencias distribuidoras y puntos de venta, inmobiliarias y tiendas de conveniencia.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Corona es la marca más emblemática de esta empresa mexicana, aunque sedificulta identificar su producto más exitoso, pues cualquiera es capaz de competir en el mercado con otras marcas y con corona misma. Esta cerveza es líder de ventas en México y la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo.
Contenido Alcohólico: 4,6% alc/vol
Presentaciones: Envases de 190, 355, 990 mililitros y 1.2 llitros .: 
Caja de 24 envases de 190 mililitros
Caja de 20 envases 355mililitros
Six Packs de 355 mililitros
Caja de 12 botellas de 990 mililitros

Corona Extra, más conocida como Corona (o Coronita en España) es una marca de cerveza muy popular en México y en todo el mundo. La cerveza Corona es ahora una marca mundialmente conocida, distribuida a lo largo de más de 170 países en los cinco continentes y es líder en el segmento de importadas en casi 50 de esospaíses. Se ha constituido como la cerveza más vendida en México y a su vez es la primera cerveza de importación en los Estados Unidos. También es la más vendida de todas las cervezas mexicanas importadas.
Es una bebida del tipo cerveza pilsener que comenzó a elaborarse en el año de 1925 en la planta de la Cervecería Modelo en la Ciudad de México. En 1925, la fábrica inició la producción de Corona en supresentación de "cuartos" de botella y desistió del proyecto de envasar esta cerveza en botella oscura para favorecer la conservación de sus aceites esenciales del lúpulo, ya que al público le agradaba más su envase transparente.
La botella de Corona es en la actualidad fácilmente reconocible por su estampado indicando el nombre de la marca y la leyenda "La Cerveza más Fina".
En España secomercializa y etiqueta bajo el nombre de Coronita. En México se le conoce como "Coronita" a la misma cerveza de presentación más pequeña, de un cuarto de litro, la cual se vende por lo general en "cartones" o empaques de 20 unidades en una caja de cartón.
PROCESO DE PRODUCCION
1. La producción de cerveza es sumamente compleja, debido a las diversas etapas por las que pasa la materia prima paraobtener el producto final.
2. Todo comienza con la germinación de la Brachypodium retusum, mejor conocida como cebada, en agua a una temperatura de 6° a 12°C dependiendo del tipo de cerveza que se desee elaborar. Una vez terminado el proceso la cebada se ha transformado en malta.
3. La malta se pone en cocción en agua por 30 min. a 60°C para hacer el malteado (conversión del almidónen azúcar gracias a la enzima de la maltosa), a este proceso se le llama Malteado. Es indispensable saber que para crear algún tipo de cerveza en especifico (negra, caramelo, tostada, etc.) se tiene que poner en cocción con los insumos requeridos dependiendo del tipo.
4. Después de esto se le agrega el lúpulo para contrarrestar el sabor dulce y así crear el sabor amargo que caracteriza a la cerveza....