Servicio

PROGRAMA ESTRATÉGICO DE NECESIDADES DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE

TOMATE VERDE
EN EL ESTADO DE PUEBLA

Programa estratégico de necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología de la cadena productiva de TOMATE VERDE en el Estado de Puebla

Ing. Guillermo Cuevas Sánchez
Presidente de la Corporación Chapingo S.A. de C.V.

Dr. EstebanValtierra Pacheco Dr. Ángel Ramos Sánchez
Directores del proyecto

M.C. Jaime Rangel Quintos M.C. Sergio Orozco Cirilo Ing. Néstor Allende López M.C. Alberto J. Valencia Botín Ing. Virginia Lemus López
Asistentes Ejecutivos

Mayo de 2003

DIRECTORIO
GOBIERNO DEL ESTADO DE PUEBLA SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN C. Javier Bernardo UsabiagaArroyo Secretario Ing. Francisco López Tostado Subsecretario de Agricultura Ing. Antonio Ruíz García Subsecretario de Desarrollo Rural Lic. Juan Carlos Cortés García Subsecretario de Fomento a los Agronegocios M.V.Z. Rubén López Hidalgo Delegado de la SAGARPA en el Estado M.V.Z. Ricardo Trejo Juárez Subdelegado Agropecuario en el Estado

Lic. Melquiades Morales Flores Gobernador Constitucional delEstado C. Víctor E. Díaz Palacios Secretario de Desarrollo Rural Ing. Enrique Zunzunegui Escamilla Subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural M.V.Z. David López Narváez Subsecretario de Ganadería, Planeación y Comercialización

FUNDACIÓN PRODUCE Sr. Gonzalo Torres Arellano Presidente de la COFUPRO Dr. Carlos Arellano Sota Secretario de la COFUPRO Ing. Antonio Canaan Sasia Presidente de laFundación PRODUCE Ing. Mauricio Mora Pérez Gerente de la Fundación Produce Puebla
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Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología de la Cadena Productiva del Tomate Verde

ÍNDICE GENERAL
ÍNDICEGENERAL............................................................................................................................................... i ÍNDICE DE CUADROS ...................................................................................................................................... iv INDICE DE FIGURAS ......................................................................................................................................... v INDICE DE ANEXOS......................................................................................................................................... vi PRESENTACIÓN...............................................................................................................................................vii RESUMEN EJECUTIVO.....................................................................................................................................1 ETAPA I IDENTIFICACIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS PRIORITARIAS ................................................25 1.1. Introducción................................................................................................................................................25 1.2. Objetivo general de la Etapa I....................................................................................................................25 1.3. Objetivos específicos .................................................................................................................................25 1.4. Metodología para la priorización de las cadenas agroalimentarias............................................................25 1.5. Matriz de posicionamiento de las cadenas................................................................................................27 1.6. Análisis del posicionamiento ......................................................................................................................27 1.7. Conclusiones de la Etapa I.........................................................................................................................28 ETAPA II...