Servicios Complementarios 1


Universidad Tecnológica
de Bahía de Banderas



Portafolio de actividades de aprendizaje



Programa Educativo
Técnico Superior en Turismo



Asignatura
Servicios Complementarios



ACADEMIA
Administración y Organización del Turismo



Fecha de elaboración
03/Agosto/2011

Índice

1. Introducción 2
2. Objetivo de la Asignatura 3
3. Competencia a la que Contribuye 3
4. Desglose deunidades temáticas 3
5. Actividades por Unidad Temática 4
Actividad 1. Clasificación de Spas´s 5
Actividad 2. Estructura Organizacional y descripción de puestos de Un Spa 6
Actividad 3. Estructura Organizacional y Descripción del Departamento de Concierge 7
Actividad 4. Estándares Departamento de Concierge 7
Actividad 5. Procedimientos departamento de concierge 8
Actividad 6. Proyecto Final. 97. Autores 10


1. Introducción

La asignatura de Servicios complementarios contribuye a la especialización del alumno en su panorama curricular en cuarto cuatrimestre, Especialidad Hotelería, en la Carrera de Técnico Superior en Turismo, partiendo de los fundamentos en la organización del departamento de Spa, y desglosando procedimientos, políticas y estándares departamentales delárea de Concierge, hasta Identificar la importancia de estas dos áreas como servicios complementarios en la Hotelería y su efecto en la satisfacción al Huésped.
Esta asignatura tiene una carga horaria semanal de 02 horas y 30 horas cuatrimestrales con el desarrollo teórico práctica de 02 Unidades Temáticas, Unidad I Spa, Unidad II Concierge, Dichas unidades tienen como objetivo, que el AlumnoPlanee las actividades de los departamentos de Spa y Concierge, mediante el análisis de las funciones y procedimientos para superar las expectativas del huésped.
La competencia a desarrollar en el alumno al cursar esta es asignatura es, Coordinar la operación de las áreas de hotelería de acuerdo a las políticas y estándares establecidos, así como a la legislación aplicable, para satisfacer losrequerimientos del cliente y contribuir al desarrollo del sector hotelero.





2. Objetivo de la Asignatura
El Alumno planeará las actividades de los departamentos de Spa y Concierge, mediante el análisis de las funciones y procedimientos para superar las expectativas del huésped.


3. Competencia a la que Contribuye
Coordinar la operación de las áreas de hotelería de acuerdo a las políticas yestándares establecidos, así como a la legislación aplicable, para satisfacer los requerimientos del cliente y contribuir al desarrollo del sector hotelero.

4. Desglose de unidades temáticas
Unidades Temáticas
Horas

Prácticas
Teóricas
Totales
Unidad I Spa
4
6
10
Unidad II Concierge
12
8
20




Totales
16
14
30





5. Actividades por Unidad Temática

Actividad
Unidad
Semana de Entrega
Nombrede la Actividad
Valor

Temática


(%)
1
 1
 3
Clasificación de Spa
 50
2
 1
 5
 Estructura Organizacional y Descripción de Puestos de un Spa
 50

 
 
 
 
TOTAL
100






Actividad
Unidad
Semana de Entrega
Nombre de la Actividad
Valor

Temática


(%)
3
2
 8
 Estructura Organizacional y descripción de puestos departamento de concierge
 20
4
2
12
Estándares del departamento de concierge
30
5
 2 14
Procedimientos departamento concierge
 30
6
2 
15 
 Proyecto Final
 20





TOTAL
100


6. Rúbricas de las Actividades

Actividad 1. Clasificación de Spas
Instrucciones
El alumno diseñará un cuadro comparativo que incluya las características y áreas que incluyen los distintos tipos de Spa.
Spa Urbano
Resort Spa
Spa de Destino
Spa de Salud y Bienestar
Spa holístico
Formato de EntregaResumen
Indicador o variable
Descripción
Porcentaje
FORMA
Ortografía y
Redacción
Ortografía sin errores.
Redacción clara, coherente y secuenciada de párrafos
10
Aspectos generales
Archivo en formato en power point.
10
CONTENIDO
Datos generales
Asignatura, Unidad temática, Nombre de la actividad, Nombre del alumno(os), matrícula, nombre del profesor, fecha.
5
Título
Idea clara con los elementos...