Servicios De Banquetes

MONTAJE DE EVENTOS Y BANQUETES .
Introducción.
La organización de eventos es el proceso de diseño, planificación y producción de congresos,
festivales, ceremonias, fiestas, convenciones u otro tipo de reuniones, cada una de las cuales
puede tener diferentes finalidades.
La organización de un evento requiere una amplia planificación y una serie de preparativos, ya
que gran parte del trabajosuele realizarse a escasos meses de la celebración del evento. En la
mayoría de las ocasiones, la organización parece que funciona como un reloj, ya que los
e ventos se desarrollan sin problemas y de acuerdo con el programa. La planificación anticipada
e s la clave para que un evento sea todo un éxito.
La palabra “ EVENTO” que proviene del latín "EVENTUS", que signif ica acontecimiento,suceso,
e ventualidad.
Damos por sentado que un evento es cualquier tipo de reunión profesional de corte científico,
técnico, cultural, deportivo, educativo, político, social, económico, comercial, religioso,
promocional o de otra índole que facilite el intercambio de ideas, conocimientos, y/o
e xperiencias entre los participantes
Los principales objetivos de los eventos y son:
Generación deingresos económicos .
Abrir nuevos espacios para los negocios y las alianzas estratégicas.
Ampliar el numero de contactos, de uno o varios círculos (sociales, militares,
políticos, etc.) .
Ser una fuente de trabajo para cierta cantidad de personas.
Unificar o comunicar algo, a cierto grupo de personas.
Cada tipo de evento tiene sus particularidades y l os clientes vendrán con necesidadesdiferentes. Es importante tener claro qué tipo de eventos permitiremos en el establecimiento
e n el que realizaremos el evento. Igualmente, las propias instalaciones, podrán limitar el tipo
de eventos que se puedan org anizar.
Un banquete es un a comida o fiesta pública generalmente celebrada al aire libre, que se
completa con platos principales y postres. Por regla general sirve a un propósitofestivo o de
celebración, tal y como puede ser: la celebración de un evento fa miliar, una boda, una
ceremonia
Uno de los principales objetivos del banquete es la reunión en torno a una mesa y el deleite
común de los sentidos; no es de extrañar que la importancia de un banquete se llegue a medir
por el número de invitados. La person a que convoca, organiza y corre con los gastos del
banquete sedenomina anfitrión y es a la que se suele dedicar y agasajar en algunas de las
celebraciones culinarias realizadas sobre la mesa.

Dado el gran incremento que debido a la vida moderna y el prog reso que ha tomado el
turismo, la extensión de contactos internacionales y de ámbito nacional, por la facilidad que
representa el viajar de un lado del mundo a otro, han traído como consecuencia elpoder
celebrar en los Hoteles y en los centros de convenci ones un sin número de congresos,
conferencias y reuniones de negocios; encaminadas a fomentar los contactos culturales y
comerciales.
Los hebreos, romanos y otros pueblos celebraban antiguamente el banquete por motivos
religiosos o familiares; se reunían p ara comer beber con un fin común. Fue en el siglo XIV
cuando se utilizó porprimera vez el mantel. De ahí viene la expresión de “manteles largos”
cuando se ofrece una comida a todo lujo.
En la antigua Grecia se celebraban diversos banquetes con objeto pura mente festivo como
pueden ser las solterías y los simposios que han quedado reflejados en la literatura ("El
banquete" de los diálogos de Platón) y los grabados de la época (por ejemplo en las
representaciones de lanecrópolis de Tarquinia). Los banquetes de la Edad Media y el
Renacimiento europeo se celebraban en las clases más pudientes y en la mayoría de los casos
servían a fines prácticos al poder, en ellos se cerraban pactos, alianzas y convenios,
reconciliaciones entre enemigos, etc.
Hoy en día los banquetes se pueden clasifican de la siguiente manera:
El tipo cóctel: e s ideal cuando el número de...