Sesan

Resolución No. 10
del 28 de Octubre de
2011. Guatemala

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Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional - PESAN2012 – 2016
CONSEJO NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Rafael Espada
Presidente del Consejo
Vicepresidente de la República

Carlos Cazali
Secretario del Consejo
Secretario de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional
MINISTERIODE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN
Juan Alfonso de León García
Ministro
Carmen Sandoval
Viceministra

MINISTERIO DE AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
Luis Zurita
Ministro
Giovanni Tobar
Viceministro

MINISTERIO DE ECONOMÍA
Luis Antonio Velásquez Quiroa
Ministro
Abel Cruz
Viceministro

MINISTERIO DE TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL
Mario Alberto Illescas Aguirre
MinistroMINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL
Ludwing Ovalle Cabrera
Ministro
Silvia Palma de Ruíz
Viceministra

MINISTERIO DE FINANZAS PÚBLICAS
Alfredo del Cid Pinillos
Ministro
Lilian Guerra
Viceministra

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
Dennis Alonzo
Ministro
Roberto Monroy
Viceministro

SECRETARÍA DE COORDINACIÓN EJECUTIVA DE LA PRESIDENCIA
Félix Rodolfo Ayala LópezSecretario
Jorge Alejandro Arévalo
Subsecretario

MINISTERIO DE COMUNICACIONES, INFRAESTRUCTURA Y
VIVIENDA
Jesús Insua Ramazzini
Ministro
Carlos Claverie
Viceministro

SECRETARÍA DE OBRAS SOCIALES DE LA ESPOSA DEL
PRESIDENTE
María Julieta Flores Figueroa
Secretaria
Pedro Díaz
Subsecretario

REPRESENTANTES DEL SECTOR EMPRESARIAL
CACIF: Francisco Bonifaz
FUNDAZUCAR: MaríaSilvia Pineda

REPRESENTANTES DE LA SOCIEDAD CIVIL
SECTOR DE PUEBLOS INDÍGENAS.
Andrea Rocché Chavajay
SECTOR ONG. Zully Morales
SECTOR ONG. Mirian Pixtum
SECTOR UNIVERSIDADES Y ORGANISMOS DE INVESTIGACIÓN.
Claudia Donis
SECTOR IGLESIAS EVANGÉLICAS. Julio Cesar de León
SECRETARÍA EJECUTIVA Y ASESORA DE INCOPAS.
Griselda González

OTROS MIEMBROS:
PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓNNACIONAL DE
MUNICIPALIDADES. Guadalupe Reyes
PRESIDENTE DE LA COMISIÓN SAN DEL CONGRESO.
Eduardo Chej Quen
PRESIDENCIA de la República. Ana de Méndez
SECRETARIO DE VICEPRESIDENCIA. Elvis Molina

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CONSEJO NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Pág.

Contenido
PRESENTACIÓN............................................................................................................................................ 1
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................... 3
1.

MARCO LEGAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ....................................................... 6
ACUERDOS INTERNACIONALES...................................................................................................................... 6
LAS POLÍTICAS PÚBLICAS RELACIONADAS CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ............................................ 12

2.

SITUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL .......................................................... 20
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS.................................................................................................................. 22
ACCESO A LOS ALIMENTOS ........................................................................................................................... 29
CONSUMO DE LOS ALIMENTOS .................................................................................................................... 34APROVECHAMIENTO BIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS ................................................................................. 35
OTROS FACTORES VINCULADOS A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ................................................................ 39

3.

EL PLAN ESTRATEGICO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (PESAN) 2012-2016 .............. 46
OBJETIVOS ESTRATEGICOS DEL PESAN...