Sesi N 1

Introducción
UNIDAD I
Procesos Industriales I
UCV

Un proceso industrial esta básicamente

formado por dos clases de fenómenos:
PROCESO INDUSTRIAL: se define como aquel

fenómeno donde la materia cambia su
naturaleza y sus propiedades convirtiéndose en
otra totalmente distinta a la inicial (cambio
químico).
OPERACIÓN INDUSTRIAL: se define como aquel
fenómeno donde la materia no cambia sunaturaleza pero si sus propiedades (cambio
físico).

 Es

responsabilidad de los ingenieros mantener
funcionamiento de la Planta en condiciones óptimas.

el

 OPERACIONES
 Por ejemplo:
 Bombear agua a través de una tubería, hacia un tanque

elevado, el agua no sufre ninguna transformación en su
naturaleza, lo único que ha ocurrido es que se le ha
trasladado desde un lugar a otro aplicándolecierta
energía por medio de una bomba.
 Esto es la operación unitaria llamada Flujo de Fluidos y
los equipos que han intervenido en esta operación
unitaria son:



Tuberías, válvulas, un tanque y una máquina llamada bomba.
Esta operación de bombeo de agua se puede controlar por
nivel. (ver figura abajo)

Otro ejemplo:
 Cuando efectuamos el enfriamiento del agua de

refrigeración de un motor decombustión interna,
desde una temperatura inicial mas alta T1 hasta
otra temperatura final mas baja T2
 En el radiador de un automóvil, utilizando un
ventilador. Aquí el agua tampoco ha sufrido
ninguna transformación en su naturaleza.
 Lo que ha ocurrido es una transferencia de calor
desde el agua caliente que ingresa al radiador
hacia el aire que es enviado por el ventilador.

Esto

es laoperación unitaria llamada
Transferencia de Calor.
El equipo donde ocurre esta operación unitaria
(el radiador) se le conoce como un
Intercambiador de Calor y la máquina que
envía el aire es el ventilador.

 Esta

operación
unitaria
se
controla por medio de un sensor
termostático, el cual hace que se
detenga el ventilador cuando el
agua llegue a una temperatura
adecuada, para el motor de
combustióninterna

 En la industria de procesos se

denominan
equipos
a
las
instalaciones que están fijas (no
se mueven), por ejemplo:
 Tuberías, válvulas, tanques, etc.
 Se
denominan máquinas a

aquellas instalaciones que tienen
movimiento,
por
ejemplo:
bombas,
ventiladores,
compresores, motores, turbinas,
etc.

Entre las Operaciones Unitarias más comunes

en las industrias de
mencionar:
 Flujo deFluidos
 Transferencia de calor:




procesos

Calentamiento
Enfriamiento
Refrigeración

 Evaporación:
 Generación de vapor
 Concentración de soluciones
 Acondicionamiento de aire:
 Deshumidificación
 Humidificación

podemos

 Secado
 Destilación
 Molienda
 Mezcla
 Clasificación mecánica
 Filtración
 Manejo de productos sólidos
 Almacenamiento
 Intercambio Iónico
 OsmosisInversa
 etc.

Procesos Químicos

 En las Industrias de Procesos, a los Cambios

Químicos se le denominan Procesos Unitarios.
 Un
Proceso Unitario ocurre cuando por
interacción de sustancias químicas se produce
cambio en la naturaleza química de los materiales.
 Es decir, los productos generados son totalmente
distintos a los productos reactantes (o iniciales).
 En este tipo de procesos ocurreuna transformación
de energía química.
 Las Transformaciones Química pueden liberar
energía en forma de calor (reacciones
exotérmicas), por ejemplo:





En la fabricación de amoníaco se libera gran
cantidad de calor
Debe ser retirado para mantener la temperatura
optima del proceso para un buen rendimiento de
producción.
Por lo tanto es necesario enviar la cantidad necesaria
de agua deenfriamiento para mantener una
temperatura óptima

 Otro proceso industrial es la Hidrogenación, utilizada

para endurecer los aceites comestibles y convertirlo en
manteca.
 Este
último es materia prima para la fabricación de
margarinas y mantecas industriales. También se utiliza para
fabricación de jabones.

 Los

equipos
donde
ocurren
los
Procesos
químicos
se
llaman
REACTORES QUIMICOS.

...