SESION 1 COCINA INTERNACIONAL

BIENVENIDOS

COCINA
INTERNACIONAL

AGENDA
1. Apertura de la Sesión
2. Saludo a los aprendices del curso:
COCINA INTERNACIONAL
3. Objetivo de la sesión
4. Resultados de Aprendizaje
5. Semana 1
6.Esquema de Calificaciones
7. Observaciones
8. Cierre de la sesión

OBJETIVO
Dar una cordial
bienvenida a todos los
aprendices

RESULTADOS
DE
APRENDIZAJE

SEMANA 1
En esta semana las actividades deaprendizaje
a realizar son:
“CONCEPTOS Y GENERALIDADES DE LA
COCINA”
EVIDENCIAS:
Foro 1
Actividad 1
Evaluación 1

FORO 1
- ¿Considera que las cocinas de los
hogares de su localidad, en general
estánbien equipadas con lo necesario
para elaborar buenas recetas?
- ¿Qué deficiencias considera que
existen?
- ¿Qué implicaciones tendría en la
higiene de los alimentos?

FORO 1
El foro consiste en darrespuesta a las tres
preguntas propuestas y a la intervención de los
compañeros.
Los pasos son:
- Ingresan al botón Foros de Discusión
- Clic sobre Foro semana 1
- Leer las participaciones
- En lasparticipaciones que quiera comentar
escoger la opción RESPONDER
La evidencia se evaluará en 24 horas.

ACTIVIDAD 1
La actividad a realizar es:
A partir de las operaciones básicas de corte
desarrolladasdurante la semana , tome una
zanahoria, una cebolla , un pimentón o
aguacate o manzana y aplique un
procedimiento diferente para cada uno .
Realice un documento en el cual incluya
mínimo tres fotografíasdel procedimiento
realizado y el producto final obtenido ,incluya
una conclusión sobre la técnica y la
experiencia vivida durante el procedimiento.

Los pasos para enviar la actividad a través dela
plataforma son:
Primero se debe realizar la actividad y en el
momento en que se encuentre lista y guardada en
el equipo.
Ingresar al botón Actividades
Clic sobre: Actividades primera semana
Clicsobre el título: Taller 1 - Enviar
Clic sobre EXAMINAR MI EQUIPO
Se adjunta la actividad resuelta
Enviar, nunca se debe guardar como borrador
La evidencia se evaluará en 48 horas.

EVALUACIÓN 1...