SESION 3 _ANALISIS

Organización de las
Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación

Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de
los Alimentos (INFOSAN)
3 de marzo de 2010
Nota informativa de INFOSAN Nº 1/2010 - Bioseguridad

Bioseguridad: Enfoque integrado de la gestión del
riesgo para la vida y la salud de las personas, los
animales y las plantas
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RESUMEN
La bioseguridad es unenfoque estratégico e integrado para el análisis y la gestión de los
riesgos relativos a la vida y la salud de las personas, los animales y las plantas y los
riesgos conexos para el medio ambiente.
Entre las partes interesadas nacionales figuran los organismos gubernamentales
competentes, los productores agrícolas y la industria alimentaria, los institutos de
investigaciones científicas, los gruposde intereses especiales, las organizaciones no
gubernamentales (ONG) y el público general.
Las organizaciones internacionales de normalización, los órganos internacionales y los
instrumentos y acuerdos jurídicos internacionales proporcionan un marco normativo para
la bioseguridad.
Los beneficios de la bioseguridad son el reconocimiento pronto de la aparición de
amenazas de plagas y enfermedades,la capacidad para examinar las vías completas de
exposición, las respuestas integradas ante las amenazas, la racionalización de los
controles, la mejora de la preparación y la respuesta ante las situaciones de urgencia y
la garantía de una utilización más eficaz de los recursos disponibles.

¿Qué es la bioseguridad?
La bioseguridad es un enfoque estratégico e integrado para el análisis y la gestiónde los
riesgos relativos a la vida y la salud de las personas, los animales y las plantas y los riesgos
conexos para el medio ambiente. Se basa en el reconocimiento de las vinculaciones
fundamentales entre distintos sectores y la posibilidad de desplazamiento de peligros dentro de
un sector y entre varios, con consecuencias para todo el sistema. El examen del
establecimiento de capacidad nacionalpara la bioseguridad considerada en conjunto ayuda a
identificar las posibles lagunas en la reglamentación y la supervisión. Asimismo, a medida que
evolucionan las tecnologías para la detección de las plagas y enfermedades, es probable que
surjan sinergias entre diversos sectores, en aspectos como la virología o la detección de niveles
bajos de contaminantes químicos. El objetivo es en últimotérmino el aumento de la capacidad
nacional para proteger la salud humana, los sistemas de producción agrícola y la población y
las industrias que dependen de ellos.
Objetivo de la bioseguridad
El objetivo primordial de la bioseguridad consiste en prevenir, combatir y/o gestionar, según
proceda, los riesgos para la vida y la salud en el sector particular de la bioseguridad. La
bioseguridad es así unelemento esencial del desarrollo agrícola sostenible.

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Contexto de la bioseguridad moderna
Las cuestiones relativas a la bioseguridad tienen
una importancia cada vez mayor a nivel mundial
debido a una serie de factores (recuadro 1).
Ante la creciente sensibilización del público
acerca de las repercusiones de las
manifestaciones e intervenciones adversas para
la bioseguridad, las exigenciaspolíticas y
sociales sobre los organismos normativos
gubernamentales están dando lugar a un
cambio de infraestructura considerable. La
atención de las partes interesadas se ve
impulsada por los avances tecnológicos en la
detección y gestión de los peligros para la vida y
la salud, junto con el debate científico, a
menudo sin resolver, que rodea el potencial de
niveles muy bajos de peligros paraprovocar
efectos adversos en la salud o en el medio
ambiente.
¿Qué es lo que constituye un peligro para la
bioseguridad?
Los sistemas de bioseguridad se refieren
principalmente a la prevención, el control o la
gestión de los peligros para la vida y la salud.
En los distintos sectores de la bioseguridad hay
diversas descripciones de lo que constituye un
peligro, como se ilustra en el cuadro 1....