Sesion de aprendizaje

SESION No. 1



SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 1

AREA: CIENCIA Y AMBIENTE.
ORGANIZADOR: Mapa conceptual.
CAPACIDAD ESPECÍFICA: Elabora dietas balanceadas teniendo en cuenta las calorías y el valor nutricional de los alimentos

CONOCIMIENTO: Dietas balanceadas : Valor calórico , vitaminas y valor nutricional.

ACTIVIDAD: Cuidar y respetarsu cuerpo y el de las demás personas.
Selecciona alimentos nutricionales reconociendo su valor vitamínico.

GRADO Y/O AÑO: 5To. Grado.
DURACION: 1 unidad.
ESTRATEGIAS:

SECUENCIA DIDACTICA:
INDICADOR DE LOGRO | ACCIONES DIDACTICAS | INST. DE EVALUACION | MATERIAL. Y/0 RECUR. |
* Señala el propósito. * Escribe . |Señalar (ANTES , DURANTE , DESPUES ) * La docente inicia la sesión dialogando * La docente consolida la información de los niños. * Se presenta una lámina de los alimentos .Recopilación de informaciones sobre alimentos :Pensando en todo lo que hacemos durante el día (caminar, correr, saltar, pensar....) y en lo que realiza nuestro organismo (respirar, oír, ver...) mientras la sangrecircula por el cuerpo realizando funciones importantísimas; comprendemos que nuestro organismo funciona continuamente, hasta cuando dormimos. Por esto el hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:
Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.
Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.
Transformarla energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.Clasificación de los alimentos por su origen:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que leson indispensables para su funcionamiento y desarrollo.Estas sustancias son:
Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético.
Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios para el crecimiento y formación de los tejidos.
Los lípidos (grasas y aceites) productores de energía.
Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibriode las funciones del organismo.
Las vitaminas, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen estado del organismo.Clasificación de los alimentos por su descripción:
Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso)
Alimentos cárneos y afines (carne, huevos)
Alimentos farináceos (cereales, harinas)
Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)Alimentos azucarados (azúcares, miel)
Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias, margarina)
Bebidas (bebidas alcohólicas, o sin alcohol, jarabes, jugos vegetales, bebidas fermentadas, vinos y productos afines, licores)
Productos estimulantes y fruitivos (cacao y chocolate, café , té, yerba mate)
Correctivos y coadyuvantes (especias o condimentos vegetales, hongos comestibles,levaduras, fermentos y derivados, sal y sales compuestas, salsas, aderezos , vinagres)CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS.
Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentosde origen mineral. Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas...