Sesion8

Universidad de Talca

PROPEDEUTICO

Inst. de Ciencias Biológicas

Marzo 2015

TALLER: MACROMELÉCULAS
Las macromoléculas son substancias que tienen una masa molecular elevada,
formadas por un grannúmero de átomos. Generalmente se pueden describir como la
repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros.
Los tipos principales de macromoléculas son las proteínas, formadas por cadenaslineales de aminoácidos; los ácidos nucleicos, DNA y RNA, formados por bases nucleotídicas
(purinas y pirimidinas), los polisacáridos, formados por subunidades de azúcares y los
lípidos formados porglicerol y ácidos grasos.
Las proteínas varían en tamaño, función y forma. Tal diversidad es posible debido a
que se forman por la unión química de veinte tipos de unidades básicas, llamadas
aminoácidos.Los ácidos nucleicos son moléculas que se relacionan con el almacenamiento
y expresión de la información genética.
Los lípidos cumplen distintas funciones como función estructural, de reservasenergéticas, y aislación térmica. Los carbohidratos o los glúcidos están formados por
unidades básicas llamadas monosacáridos y sus funciones son energéticas y estructurales.
Cuestionario:
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¿Qué caracteriza a las moléculas de los carbohidratos?
Dar ejemplos y función de monosacáridos, disacáridos, polisacáridos.
¿Cuáles son los grupos funcionalesque podemos encontrar en una aldosa? ¿y si fuese
una cetosa?
¿Por qué todos los monosacáridos y disacáridos son solubles en agua?
Indicar cuando un azucar es reductor y con que prueba se determina.Indique el nombre y caracteristicas de la ruptura de los enlaces entre monomeros de
un polisacarido.
¿Cuál es el contenido normal de azúcar en la sangre humana?
Que significa la hipoglicemia? ¿Y lahiperglicemia?
¿Cuál es la importancia de la glucosa en el metabolismo?
¿Qué tejidos humanos usan predominantemente glucosa como fuente de energia?
¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos y...