Sexologo

¿en que se basaba la dieta de los mayas?
El maíz, los frijoles y la calabaza fueron los ingredientes principales de la Dieta Maya durante siglos, los que ayudaron a que la comunidad mayasobreviviera y llevara una vida mejor saludable. Sin embargo, a la dieta maya moderna se integraron el arroz, germen de trigo y el pollo, los que reemplazaron la comida de los ancestros de la cultura maya. 
 Según una monografía publicada en el sitio clubensayos.com sobre la Dieta Maya, la dieta se componía principalmente de maíz, la fuente más importante de nutrientes en ese tiempo. Primero freían losgranos del choclo, luego los remojaban en agua con lima o limón, para remover la cáscara. Los mayas exponían los aminoácidos y otros nutrientes del maíz. El maíz se molía para hacer la masa de lastortillas, tan popular en la actualidad. 
 
Además, los frijoles eran machacados y untados en las tortillas, que terminaban en los famosos tacos mexicanos, entregando proteínas.
Por su parte, lacalabaza o el zapallo lo preparaban de forma cruda, seca y tostada. Luego comenzaron a incluir frutas y vegetales que cultivaban como el aguacate, es decir la palta, guayaba y chile (más conocido como elají), que lo usaban para condimentar los frijoles. 
 
La Dieta Maya también incluía productos provenientes del mar como el pescado, langosta, camarón y caracoles. 
 
Por último, se cree que los mayasfueron los primeros en descubrir y cultivar la planta de cacao. Cuando comenzaron a cultivar el grano cacao, lo mezclaban con chile (ají) y miel creando así la bebida.
¿Qué se conserva de estadieta en la actualidad? Aunque su origen es difícil de precisar y continúa siendo un misterio, de lo que no hay duda es que el maíz ha sido elalimento básico de prácticamente todas las culturasdel continente americano.El maíz fue un cereal fundamental para las civilizaciones maya y azteca e incluso merecía todo su respecto religioso. Hay estudios arqueológicos que demuestran que ya era consumido...