Sexualidad Humana

DESAYUNOS
Nombre de la receta: JUGO DE KIWI CON PIÑA Y ZANAHORIA

Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
15 min. Internacional Bajo Baja 2 Francia
INGREDIENTES:
300 ml Jugo de zanahoria
200 grs. Kiwi sin piel
200 grs. Piña pelada

PROCEDIMIENTO:
Cortar la fruta en abanico, rodajas y mitades para adornar el plato. Bañar con la miel y esparcir lagranola.

Nombre de la receta: PLATO DE FRUTA MIXTA

Modulo Tiempo de elab. Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
15 min Internacional Bajo Baja 1 Francia
INGREDIENTES:
100 grs. Papaya 100 grs. Carambola 
100 grs. Melón 50 ml. Miel de abeja
100 grs. Kiwi 50 grs. Granola 
100 grs. Fresa 
PROCEDIMIENTO:
Cortar la fruta en abanico, rodajas y mitades para adornar el plato. Bañar con lamiel y esparcir la granola.

Nombre de la receta: OMELETTE

Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
15 min Internacional Medio Bajo Baja 2 Francia
INGREDIENTES:
6 pzas. Huevo Guarnición 
200 ml. Crema lyncott 400 grs. Papa
2 grs. Sal 100 grs. Cebolla 
1 gr. Pimienta blanca 50 grs. Harina 
50 grs. Queso mozzarella 1 pza. Huevo 
50 grs. Jamón cortado enjuliana 2 grs. Sal 
15 grs. Mantequilla 1 gr. Pimienta.
10 grs. Perejil 
40 grs. Mantequilla 

PROCEDIMIENTO:
En un bowl batir ligeramente tres huevos y la mitad de la crema, agregar sal y pimienta al gusto. En una sartén de teflón se calienta, la mitad de la mantequilla, cuidando de no quemarla. Agregar el huevo batido y se distribuye por el fondo de la sartén. Cuando ya esta cocida latortilla se le agrega el queso y el jamón, y se dobla en forma de empanada y se sirve. Repetir la misma operación con los otros tres huevos. Calentar abundante agua en una olla, cuando llegue a ebullición añadir la papa y reposar 5 minutos. Retirar las papas, pelar y rallar fino; picar finamente cebolla y mezclar con las papas, secar. Ya seco, añadir harina, huevo, sal, pimienta y perejil picadofino. Moldear y congelar. Freír en mantequilla caliente y servir como guarnición del omelette.

Nombre de la receta: MACHACA

Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
15 min. Monterrey Medio Bajo Baja 2 México
INGREDIENTES:
70 grs. Machaca 10 grs. Chile serrano en rodajas
2 pzas. Huevo 30 ml. Aceite vegetal
100 grs. Jitomate saladete picado 3 pzas. Tortillasde harina
20 grs. Cebolla picada 

PROCEDIMIENTO:
Calentar el aceite y dorar la carne en una sartén. Enseguida agregue la cebolla y el chile, una vez que hayan ablandado agregue el jitomate a que se cueza. Termine agregando los huevos ligeramente batidos con la sal, dele el punto deseado.

Nombre de la receta: BENEDICTINOS

Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio DificultadPorción Origen
20 min. Tradicional Medio Bajo Media 1 Francia
INGREDIENTES:
4 pzas. Huevo 120 ml. Salsa holandesa
2 Lt. Agua 40 grs. Crema lyncott montada
10 ml. Vinagre blanco 50 grs. Lomo canadiense
2 pzas. Bísquet 

PROCEDIMIENTO:
Hervir el agua y cuando esté a punto de ebullición agregue el vinagre. Forrar una taza por la parte inferior con plástico autoadherente, vaciar un huevo sobre ella.Cierre las cuatro puntas haciendo un atado girando pero con cuidado de no romper el huevo. Cocine dentro del agua hirviendo durante 3 minutos. Sacar y reservar dentro del plástico. Cortar el pan por la mitad manteniendo dos piezas redondas. Untar con la crema montada y cubrir con una rebanada de lomo canadiense. Quitar el plástico al huevo y colocar sobre el lomo canadiense que ya está en el pan.Cubra con salsa holandesa y gratine. Sirva inmediatamente.
Nombre de la receta: HUEVOS DIVORCIADOS
Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
55 min Típico Medio Bajo Media 2 México
INGREDIENTES:
Salsa verde Salsa roja
200 grs. Tomate verde 200 grs. Jitomate
20 grs. Chile serrano 20 grs. Chile serrano
30 grs. Cebolla 30 grs. Cebolla
4 grs. Ajo 4 grs....