Shake Shack FINAL


Caso 3














Marketing Estratégico
Sección 1

















Introducción y contexto

Tal como se ve reflejado en los análisis del caso, las tradicionales cadenas de comida rápida seencuentran en un fuerte estancamiento, en el sentido de que su oferta de valor se ha visto comoditizada e imitada por diferentes competidores. El foco operacional de esta oferta ha llevado a que muchoscompetidores entren en una especie de guerra por los clientes, lo cual tiene un impacto en los precios, y a su vez, en el servicio y la calidad. Sin embargo, este agónico contexto, ha permitido que unnuevo competidor se posicione de una manera diferente, creando un Océano azul gracias a la incorporación de elementos claves de diferenciación frente a los tradicionales “Burguer Joints”, que es eldiseño, y el sabor.

Así nace Shake Shack, un local diseñado como un “hut”, o una cabaña, minimalista y simple, pero con una oferta de valor que supera a la de la competencia que es el sabor Gourmet.Esta diferencia en el sabor se logra mediante una misteriosa mezcla de distintas carnes, cuya receta está solamente en manos del proveedor, y el creador. De esta forma, se busca que el sabor sea unadiferencia inimitable para evitar posibles “copycats”.


Thinking Out of The Box


Cuatro Palancas para crear océanos azules

1. Crear: Shake Shack creó un concepto de diseño alrededor de susrestaurantes, el cual incluye un aire de Madison Square Garden (restaurante Original), arquitectura minimalista, logotipos simples, y diseño retro.
Además, creó el concepto de hamburguesas más saludables através del uso de vegetales orgánicos y mejores procesos de preparación al respecto.
Por último, es el primero en empatizar con los derechos de los animales al comprar sólo a proveedores certificados en eltrato ético del ganado. En otras palabras, el cliente puede ir a comer una hamburguesa a Shake Shack sin tener cargo de conciencia e identificándose con la causa.

2. Eliminar: Shake Shack elimina...