Sherlock Holmes
Diciendo que " a esa hora no les cae bien la comida”.
OJO,
no es lo mismo desayunar
media hora o una hora después de
levantarse, que
ingenin alimentos neciéna media mañana.
¿POR QUÉ DESAYUNAR? : Una buena razón para desayunar es el beneficio intelectual que recibimos. Otra razón es el daño que provocamos en nuestro cuerpo con el ayuno mañanero.Imaginemos el proceso
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: 'Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible' Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a verqué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: 'Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'. El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neuronamensajera: 'De acuerdo, vaya hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva'. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que 'a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'. En totalno hay sino cerca de 290 alcanza para 45
gramos de glucosa, es decir,
minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado
rogándole a todos los santos a
ver si se nos ocurre desayunar.
Siestamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo quepueda de las células
musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprandoútiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea.
El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que nodesayuna... se está engañando: Lo que sucede en realidad es que
se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia
es la pérdida de tono muscular y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus...
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