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“Universidad nacional autónoma de México”
Biología VI


Identificación de compuestos nicos

Introducción: Las biomoléculas están constituidas principalmentepor carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y en menor medida fósforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia.
Las biomoléculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten elequilibrio perfecto para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también permite la formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de variadoselementos.


Las biomoleculas pueden encontrarse en organismos desde el mas grande hasta el mas pequeño y se conforman esencialmente de carbono además son las que componen un organismo o ser vivo, estees todo aquello que cumple con un ciclo de vida se alimenta y respire. Las biomoleculas se dividen en inorgánicas que son las que los organismos no producen pero las adquieren y necesitan de ellas enlasque se encuentran las sales minerales, el agua, y los gases, son necesarias para todo organismo y su funcionamiento.
Objetivo:
Que el alumno identifique mediante reacciones específicas algunoscompuestos orgánicos.
Material:
Gravilla
4 tubos de ensaye
5 pipetas
Lámpara de alcohol
Pinzas para tuvo de ensaye
Una caja de Petri
Soluciones y Reactivos:
Clara de huevo
Aceite
LecheCoca cola
Papa
Sudan III
Venedic o fehlink
Acido nítrico
Lugol
Biuret
Método:
Coloque los 4 tubos de ensaye en la gravilla
Agregue 2 ml en cada tuvo de lo siguiente:
Leche + biuret (si hayproteínas en la leche da una coloración lila y morada dependiendo de a concentración de proteínas en la leche).
Aceite + sudan III (tiñe los lípidos y al agitarse el tobo se aprecian en forma deglóbulos de color naranja o rojo cereza.
Coca cola + venedik o fehlink (esta reacción requiere de un medio alcalino y detecta la presencia de glucosa que es el carbohidrato mas distribuido en la...