Shusi

Introducción

En este informe podremos ver como se introduce un local a un mercado competitivo y como se debe llevar una estrategia para que se logren los objetivos de este. En este caso hemos decidido crear un local de sushi en el barrio universitario de la comuna de Santiago a partir de un modelo de negocios (delivery) y un metódico orden en las acciones estratégicas para finalmente poderpenetrar en el subconsciente colectivo.

A continuación se detectaran las mejores herramientas de mercado que se implementaran en este proyecto junto con un plan de negocio necesario para la puesta en marcha la empresa.

Propósito de la Gestión Estratégica de ventas
Nuestro propósito de una estrategia de ventas es penetrar en el mercado de la comida que es un mercado muy competitivo, conprecios bajos para la introducción (precio de penetración) para que la gente se dé cuenta de la calidad del producto y luego jugar con precios psicológicos para poder aumentar las ganancias una vez que estemos posicionados en la mente de los consumidores.

Definición del horizonte de tiempo
Nuestro negocio tiene una participación del mercado de 0%, a corto plazo tratar de aumentar las ganancias o porlo menos mantenernos en un margen de cero, así no tener cifras negativas en nuestras ganancias, también será apelar a clientes que son innovadores y gente que guste de esta comida con publicidad en las universidades y trabajos del sector. En el largo plazo será aumentar la participación del mercado y tratar de ampliar nuestro negocio: contratando más gente, ampliando el local, tener mayorcalidad nuestros productos y convertirnos en la mejor opción en la compra de sushi del sector.

Establecimiento de principios y valores
Nuestro principal valores y principios serán basarnos en la higiene del local y la buena manipulación de los productos, así como también será la atención al cliente y la rapidez en la entrega de los alimentos (el local y la sección delivery). Los valores delpersonal serán la pro actividad, honestidad, eficiencia, eficacia, confiabilidad y lealtad. Con esto nos aseguramos de que el cliente se sienta a gusto en nuestro local o donde reciba nuestro producto y que se identifique con él.

Direccionamiento estratégico
Visión

Nuestro objetivo es llegar a ser la prioridad por sobre las comidas chatarras, para que la gente que necesita satisfacer suapetito lo haga en el menor tiempo posible, prefiriendo nuestros productos, que son mucho más saludable y por un costo similar, así como también poder llegar a todo tipo de personas ya sean estudiantes o trabajadores.
Finalmente nuestro Anhelo como empresa de delivery es poder establecernos en la memoria colectiva de la gente de nuestra comuna y a corto plazo en los sectores céntricos de Santiago.Misión

Nuestra misión no es sólo brindar siempre piezas de la mejor calidad posible, sino lograr que cuando prueben nuestro sushi no sea sólo una comida más, sino que vivan una experiencia única y placentera. Nuestra comida es baja en calorías y en grasas, alta en proteínas y de fácil digestión, especialmente, por utilizarse el pescado fresco sin cocción. Considerado uno de los alimentos mássaludables y nutritivos que se consumen en la actualidad.

Objetivos corporativos
Nuestro objetivo como empresa de delivery y local comercial es lograr una masificación tal, de que podamos tener varias sucursales en distintas partes de Santiago, donde el tiempo es escaso y la gente necesite alimentos frescos, de buena calidad y saludables, disponibles en las puertas de su trabajo.

Diagnosticoestratégico (Donde estamos hoy)

-Análisis externo
PORTER
Rivalidad entre competidores:
Para nuestro proyecto de sushi, tenemos conocimiento que existe una gran cantidad de locales o restaurantes dedicados a este negocio de comida, por lo tanto la rivalidad entre los competidores es bastante alta. También sabemos que la competencia se encuentra muy bien posicionada en el mercado, en...