Siembra De Ayote

Nombre de la tecnología: Código: CSAA-031 Cultivos intercalados con Pipián o Ayote Nombre común: Nombre científico: Pipián o Ayote Cucurbita mochata Palabra clave 1: Palabra clave 2: Palabra clave 3: Cultivos Pipián Ayote Descripción de la tecnología: Siembra intercalada de cultivos con Pipián o Ayote para proteger el suelo, controlar las malezas y contribuir a la producción de alimentos. Pipiány Ayote son dos especies dentro de la familia de las Cucurbitáceas con un crecimiento rastrero y a veces enredador. El crecimiento vigoroso con tallos largos (hasta 3 mts) y hojas grandes permite una buena cobertura del suelo. Pipián y Ayote son susceptibles a la sombra, por esta razón se intercalan con cultivos sembrados a baja densidad para que penetre suficiente luz o se siembran en relevo conel cultivo principal para cubrir el suelo después de la cosecha del cultivo principal. Ambas especies son cultivos tradiciones en Centroamérica y México. Por esto existe un amplio número de variedades locales y mucha experiencia en la siembra y el manejo de estos cultivos a nivel local. Existen híbridos entre las dos especies. 1. Insumos externos necesarios: Existe un amplio rango de variedadeslocales. contiene entre 200-800 semillas. Una libra de semilla

2. Insumos internos necesarios: Se recomienda la selección, multiplicación y el almacenamiento de variedades bien adaptadas para cada zona. En suelos de baja fertilidad se necesita abono orgánico para una buena producción. 3. Actividades para establecer la obra: • • Se chapia la maleza en el cultivo principal (por ejemplo maíz) y sedobla el maíz en el momento adecuado. Se siembra el Pipián con 2 semillas por golpe y aproximadamente 1.5-3 vrs entre golpes. En suelos de baja fertilidad se recomienda la aplicación de abono orgánico en cada hoyo de siembra. En el caso de una baja densidad del cultivo principal y una buena penetración de la luz o en el caso de monocultivos del Pipián se puede aumentar la densidad a 1 golpe porvara cuadrada o se siembran 3 semillas por golpe en triángulo. A los 15-50 días después de la siembra se hacen 1-3 limpias y se vuelve a aporcar. Algunos productores hacen podas a las guías: a veces se quitan las puntas a las guías para estimular la ramificación y para tener más guías; en otros casos se podan las guías no productivas. Dependiendo de las condiciones ambientales y de la variedad, lacosecha inicia a los 80-150 días después de la siembra. El ayote tiene un ciclo más largo. Se hacen cortes cada 2-4 días con un total de aproximadamente 10 cosechas durante un período de 20 días. Durante el verano se hacen riegos de aspersión, de gravedad o por planta individual.

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4. Actividades para mantener la obra: • • • Un factor muy importante en la siembra del Pipián y Ayote es laidentificación de un potencial de mercado. En general existe más demanda para el Pipián que para el Ayote. La época de siembra y cosecha dependen en parte de las épocas de mejor mercadeo de los productos. Aparte de la venta de frutas frescas se pueden utilizar las semillas del Ayote para fines de consumo humano. De esta manera se puede aprovechar una posible sobre producción.

5. Sistema definca donde se integra fácilmente: Se siembra sobre todo en sistemas de granos básicos.

Condiciones ecológicas requeridas: 1. EN LA ZONA 1.1 Altura en msnm: Tolera las temperaturas altas de las zonas tropicales bajas. Durante la fructificación prefieren temperaturas de 27-29 grados Centígrados. Existen variedades, sobre todo del Pipián, que se pueden sembrar hasta los 2000 mts de altura.Precipitación en mm: Crecen en un amplio rango de climas desde zonas semisecas hasta zonas húmedas. En condiciones de alta humedad existe el riesgo de una alta incidencia de enfermedades en las hojas. Los mejores resultados se dan con siembras de verano con riego adicional. CONDICIONES ECOLOGICAS EN LA FINCA / PARCELA

1.2

2. 2.1.

Textura del suelo: Prefiere suelos franco-arenosos. En suelos...