Siembra De Platano

Fase I

1.1 Diagnóstico
Durante el periodo comprendido desde el mes de noviembre del 2011 hasta julio del 2012 en la institución U. E. N. Creación “V” caja seca se dará continuidad al proyecto de producción endógeno que se implemento el año escolar anterior, para ello los alumnos de 5to año sección “A” de dicha institución han decidido trabajar con el cultivo del plátano; ya que es unode los cultivos mas importantes de Latinoamérica considerado como un producto básico y de exportación, que genera fuentes de empleo e ingreso en numerosos países en desarrollo, además de su aporte alimenticio en innumerables platos en diversas formas.
La razón por la cual se decide cultivar plátano es porque este es un producto que se adecua a las condiciones climatológicas que existen en la zonaya que se exige para su cultivo un clima cálido y de una constante humedad en el aire, con una temperatura media de 26° y 27°C con lluvia prolongadas y regularmente distribuidas además que la composición del suelo se presta por presentar una textura franco arcillo limosa, fértil, permeable y rica en materia nitrogenada.
El plátano aporta vitaminas B6, C, contiene magnesio, riboflanina, protegede la presión alta, es de fácil digestión, no contiene grasas, es de fácil cultivo, de fácil traslado, fácil de comercializar; por estos y otros beneficios se ha decidido trabajar con este rubro; aparte de esto en la institución este producto nos servirá para abastecer la necesidad existente en el comedor como lo es la falta de este importante insumo y brindara la oportunidad a los estudiantes deadquirir conocimientos que le permitirán desenvolverse en áreas distintas a las netamente conocidas hasta hoy.
1.2 Tema del proyecto
El plátano como rubro rentable para obtención de beneficios económicos en la U. E.N Creación “V” caja seca.
El plátano es un producto de consumo habitual dentro de la gastronomía regional. Es una fruta de producción asexual directa con un fruto largoencorvado de color piel pálido que se da en forma de racimo. La planta es una herbácea gigante y perenne cuya unidad básica de producción es un colino que se encuentra en el tallo y cuya porción subterránea llamada corno produce alrededor de 10 colinos mas durante su vida productiva, el fruto mide entre 14 y 31 cm y un peso aproximado de 140 y 370 gramos con 2,5 metros de grosor
El plátano pertenece a lafamilia de las musáceas que contienen unas mil especies, siendo la más grande lamusa ingens que vive en los bosques tropicales de la isla de papeia en Oceanía cada árbol de plátano posee una inflorescencia con brácteas rojizas o violetas compuestas por numerosas florecitas que se sitúan al final de un gran pedúnculo que se inicias en el rizoma y atraviesa el falso o tallo, las flores masculinasestán situadas en la parte superior de la inflorescencia mientras que las femeninas se sitúan en el inferior, estas al madurar producen el plátano.
Tipos de plátano:
Entre los más conocidos tenemos:
Plátano de guinea: cultivado en Brasil y Kenia tiene un tamaño pequeño, ya que no supera los 10 cm y tiene sabor a manzana.
Plátano rojo: cultivado fundamentalmente en Tailandia tiene color rojizo orosado
Plátano enano o dominico: no supera lis 12cm, se cultiva en Colombia, cancuia y Kenia o Tailandia es uno el que tiene el precio más alto porque es muy dulce.
Plátano macho o banana: para cocinar es uno de los más utilizados en los trópicos de América o África como una verdura más que como una fruta. Tiene poco sabor y su consistencia es muy dura por lo que no se come crudo si no que sepuede utilizar como si fuera una patata para freír o hervir por ejemplo.
Plátanos amarillos: son los que se venden en la mayoría de las tiendas. Pertenece a la especie musa sepientum una especie de lamusa paradisiaca, son los mas utilizados porque además de recogerse verde y madurar posteriormente son sabrosos se cultivan a lo largo de todo el año y su precio es muy aceptable.
Ubicación...