Siembra Del Chile Habanero
Páginas: 13 (3181 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2012
S.E.P. S.E.M.S.
D.G.E.T.A
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
AGROPECUARIO no.11
CHILE HABANERO
(Capsicum chinensse)
ESTUDIANTES:
AGATHA CHIRSTIE ESPINOSA TUZ
ENEIDA CASTAÑEDA RIVERO
KARI CRISTAL TAJER TUZ
ASESOR: ING. EMILIO TE GÓNGORA
CHETUMAL QUINTANA ROO A 25 DE MARZO DEL 2011
1.- ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN AGROPECUARIAREGIONAL.
1.1- SECTOR AGRÍCOLA Y PECUARIO.
1.2- SECTOR AGROINDUSTRIAL.
1.3- OPORTUNIDADES DE DESARROLLO.
1.4- ALTERNATIVAS DE DESARROLLO.
1.5- FUENTES DE FINANCIAMIENTO.
1.6- FIGURAS ASOCIATIVAS Y LEGALES DE CONSTITUCIÓN.
2.- DETERMINAR LA INGENIERÍA DE PROYECTO.
2.1- ESTUDIO DE MERCADO.
2.1.1- ANÁLISIS DE LA OFERTA.
2.1.3- ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO.
1.4- PUNTOS DE VENTA DELPRODUCTO.
2.2- ESTUDIO ECONÓMICO.
2.2.1- ANÁLISIS DE COSTOS.
2.2.2- RENTABILIDAD DEL PROYECTO.
2.2.3- PROYECCIÓN DE INGRESOS Y EGRESOS.
2.2.4- PROGRAMACIÓN DE RECURSOS.
2.2.5- PUNTO DE EQUILIBRIO.
2.3- ESTUDIO TÉCNICO.
2.3.1- LOCALIZACIÓN
2.3.2- DISPONIBILIDAD DE RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS.
2.3.3- MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y VALORACIÓN DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES.JUSTIFICACION:
El objetivo del presente trabajo es conocer y describir las oportunidades del chile Habanero las cuales son los lineamientos que deberían seguirse y otros datos que permitieran que nuestro producto triunfe en la región la idea principal es promover uno de los productos más importados y producidos del estado de Quintana Roo. El chile habanero ofrece una gran alternativa para incursionaren el mercado y darnos a conocer como productores de manera internacional.
INTRODUCCIÓN:
El chile habanero (Capsicum chinense) es originario de Suramérica, aunque también es ampliamente conocido en el sureste mexicano, especialmente en Yucatán, que es el principal productor en México, y ha formado parte de la reconocida gastronomía del estado.
Se comporta como planta perenne, suramificación es erecta con tres o cinco ramas primarias y de nueve a trece segundarias: las plantas presentan una altura de 1.3 Mtro. Sus hojas son grandes y verdes obscuro de 10 a15 cm de ancho y 5 cm de largo, respectivamente presentan un promedio de 6 frutos por axila.
Los habaneros inmaduros son verdes, pero su color varía en la madurez. Los colores más comunes son anaranjados (semiduros) y rojos(maduros), pero también existen en colores blancos, marrones, amarillos y rosados.
Mide aproximadamente 3cm diámetro por 5 cm de largo. Un habanero maduro es típicamente de 2-6 cm (1-2½ pulgadas) de largo.
En algunos países del Caribe, El chile habanero es conocido por su sabor picante, es utilizado como ingrediente en las comidas, preparado en salsas de acompañamiento y con aplicacionesmedicinales, pero también puede emplearse para elaborar cosméticos, pomadas, gas lacrimógeno, recubrimiento de sistemas de riego o eléctricos para protección contra roedores y, por su alta capacidad anticorrosivas, como componente en pintura para barcos. Como alimento su consumo aumenta.
1.-EL ANALIS DE LA SITUACION AGROPECUARIA.
Ante el reto que tienen los productores agropecuarios del país, laSAGARPA ha instrumentado una serie de programas para fomentar la competitividad y la inserción exitosa en mercados por parte de las unidades y organizaciones productivas que o requieren.
Pero la actividad agropecuaria en la entidad es incipiente aunque se ha incursionado en muchos aspectos tecnológicos como el mejoramiento genético, transferencia de tecnologías de producción, capacitación,etc., con excepción de la caña de azúcar y hortalizas en invernadero, no se ha incursionado de manera significativa en aspectos de transformación y aspectos de mercado y de agregación de valor. Como actividades más relevantes se destaca: Los cultivos industriales, hortícolas, frutales y Cereales.
Por su parte los productores de Papaya se topan con serias dificultades para mantenerse en el...
D.G.E.T.A
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
AGROPECUARIO no.11
CHILE HABANERO
(Capsicum chinensse)
ESTUDIANTES:
AGATHA CHIRSTIE ESPINOSA TUZ
ENEIDA CASTAÑEDA RIVERO
KARI CRISTAL TAJER TUZ
ASESOR: ING. EMILIO TE GÓNGORA
CHETUMAL QUINTANA ROO A 25 DE MARZO DEL 2011
1.- ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN AGROPECUARIAREGIONAL.
1.1- SECTOR AGRÍCOLA Y PECUARIO.
1.2- SECTOR AGROINDUSTRIAL.
1.3- OPORTUNIDADES DE DESARROLLO.
1.4- ALTERNATIVAS DE DESARROLLO.
1.5- FUENTES DE FINANCIAMIENTO.
1.6- FIGURAS ASOCIATIVAS Y LEGALES DE CONSTITUCIÓN.
2.- DETERMINAR LA INGENIERÍA DE PROYECTO.
2.1- ESTUDIO DE MERCADO.
2.1.1- ANÁLISIS DE LA OFERTA.
2.1.3- ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO.
1.4- PUNTOS DE VENTA DELPRODUCTO.
2.2- ESTUDIO ECONÓMICO.
2.2.1- ANÁLISIS DE COSTOS.
2.2.2- RENTABILIDAD DEL PROYECTO.
2.2.3- PROYECCIÓN DE INGRESOS Y EGRESOS.
2.2.4- PROGRAMACIÓN DE RECURSOS.
2.2.5- PUNTO DE EQUILIBRIO.
2.3- ESTUDIO TÉCNICO.
2.3.1- LOCALIZACIÓN
2.3.2- DISPONIBILIDAD DE RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS.
2.3.3- MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y VALORACIÓN DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES.JUSTIFICACION:
El objetivo del presente trabajo es conocer y describir las oportunidades del chile Habanero las cuales son los lineamientos que deberían seguirse y otros datos que permitieran que nuestro producto triunfe en la región la idea principal es promover uno de los productos más importados y producidos del estado de Quintana Roo. El chile habanero ofrece una gran alternativa para incursionaren el mercado y darnos a conocer como productores de manera internacional.
INTRODUCCIÓN:
El chile habanero (Capsicum chinense) es originario de Suramérica, aunque también es ampliamente conocido en el sureste mexicano, especialmente en Yucatán, que es el principal productor en México, y ha formado parte de la reconocida gastronomía del estado.
Se comporta como planta perenne, suramificación es erecta con tres o cinco ramas primarias y de nueve a trece segundarias: las plantas presentan una altura de 1.3 Mtro. Sus hojas son grandes y verdes obscuro de 10 a15 cm de ancho y 5 cm de largo, respectivamente presentan un promedio de 6 frutos por axila.
Los habaneros inmaduros son verdes, pero su color varía en la madurez. Los colores más comunes son anaranjados (semiduros) y rojos(maduros), pero también existen en colores blancos, marrones, amarillos y rosados.
Mide aproximadamente 3cm diámetro por 5 cm de largo. Un habanero maduro es típicamente de 2-6 cm (1-2½ pulgadas) de largo.
En algunos países del Caribe, El chile habanero es conocido por su sabor picante, es utilizado como ingrediente en las comidas, preparado en salsas de acompañamiento y con aplicacionesmedicinales, pero también puede emplearse para elaborar cosméticos, pomadas, gas lacrimógeno, recubrimiento de sistemas de riego o eléctricos para protección contra roedores y, por su alta capacidad anticorrosivas, como componente en pintura para barcos. Como alimento su consumo aumenta.
1.-EL ANALIS DE LA SITUACION AGROPECUARIA.
Ante el reto que tienen los productores agropecuarios del país, laSAGARPA ha instrumentado una serie de programas para fomentar la competitividad y la inserción exitosa en mercados por parte de las unidades y organizaciones productivas que o requieren.
Pero la actividad agropecuaria en la entidad es incipiente aunque se ha incursionado en muchos aspectos tecnológicos como el mejoramiento genético, transferencia de tecnologías de producción, capacitación,etc., con excepción de la caña de azúcar y hortalizas en invernadero, no se ha incursionado de manera significativa en aspectos de transformación y aspectos de mercado y de agregación de valor. Como actividades más relevantes se destaca: Los cultivos industriales, hortícolas, frutales y Cereales.
Por su parte los productores de Papaya se topan con serias dificultades para mantenerse en el...
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