Siembra Y Estudio De Hongos

PRÁCTICA # 5B “SIEMBRA Y ESTUDIO DE HONGOS”
OBJETIVOS:
    Manejar las técnicas básicas para el cultivo e identificación de hongos. Aplicar las técnicas de tinción adecuadas para el estudio microscópico de hongos. Aplicar adecuadamente los términos microbiológicos para hacer la descripción colonial y microscópica de este tipo de microorganismos. Reconocer y describir las característicasmorfológicas y estructurales de hongos.

INTRODUCCIÓN:
Los hongos son células eucarióticas (con núcleo y demás orgánelos membranosos: aparato de Golgi, mitocondrias, retículo endoplasmático, etc.), carecen de clorofila (son aclorofílicos, no realizan la fotosíntesis, por lo que son heterótrofos y necesitan un aporte de carbono y nitrógeno fijado orgánicamente), tienen una pared celular rígida biendefinida de quitina; normalmente son inmóviles, no presentan tallos, ni raíces, ni hojas, ni vasos conductores como presentan las plantas. Pueden ser unicelulares o multicelulares y microscópicas o macroscópicas. Se reproducen asexual o sexualmente. Al carecer de clorofila, deben nutrirse a expensas de materia orgánica. En la industria farmacéutica cada vez tienen más importancia, ya que a partirde los hongos se fabrican antibióticos, drogas, tonificantes, etc. Son responsables de la desintegración de la materia orgánica, y en simbiosis con determinados árboles producen un mayor crecimiento de estos. También son causantes de determinadas enfermedades en las plantas, (con deterioro de cosechas), en animales y humanos. Por consiguiente, los hongos están íntimamente relacionados con el serhumano, resultando benefactores y perjudiciales para la vida. Los hongos se nutren de materia vegetal viva o muerta. Según sea el substrato en el que se encuentren se dividen en: Micorrízicos, Parásitos y Saprófitos. o o o Hongos Micorricicos: Define una relación simbiótica entre las hifas de ciertos hongos y las raíces de las plantas. Hongos Saprófitos: Viven sobre materia orgánica endescomposición, es decir sobre materia muerta, (restos orgánicos de la de plantas y animales que contiene el suelo, partes muertas de la madera de un árbol o excrementos de animales.) Hongos Parásitos: Se alojan sobre algún ser vivo que los hospede, viviendo a expensas de éste sin ofrecerle ningún beneficio a cambio.

Los hongos tienen habitats muy diversos , algunos son acuáticos viviendo principalmenteen agua dulce , pero también se conocen unos cuantos marinos ; la mayoría son terrestres y habitan en el suelo , sobre materia orgánica muerta (saprofitos ) desempeñando una actividad crucial en la mineralización del carbono orgánico , otros muchos son parásitos de vegetales , ocasionando la mayoría de las enfermedades significativas económicamente de plantas cultivadas , algunos son parasito deanimales incluyendo el hombre. Al cuerpo de lo hongos se les denomina talo y este puede ser unicelular , de forma amiboideo u ovoide , ejemplo , las levaduras , o bien pueden ser pluricelulares con aspecto filamentoso , esponjoso o carnoso , a los filamentos se les conoce como mohos como ejemplo de los carnosos se tiene a las setas y champiñones. Algunos hongos presentan dimorfismo, es decir bajociertas circunstancias ambientales se desarrollan como levaduras, en tanto que cuando se cambia la temperatura o la concentración o tipo de algún nutriente, se desarrollan en forma filamentosa. En las levaduras el talo unicelular desempeña las funciones vegetativas reproductivas, estas se reproducen asexualmente por bipartición o por gemación y en la reproducción sexual dos células levaduriformes seunen y como resultado forman ascosporas en algunas levaduras la gema o brote formado queda adherido a la célula madre, los brotes sucesivos dan lugar a la formación de un talo de transición ( ni-pluricelular ) denominado pseudomicelio. La mayoría de los hongos tienen aspecto filamentoso , a los filamentosos individuales se les denomina fías y al conjunto de hifas micelio , este por su posición...