Significado de los chiles en nogada en la rev.

CHILES EN NOGADA
Este platillo fue creado en Puebla por monjas clarisas del convento de Santa Mónica como un homenaje a Agustín de Iturbide cuando volvía de firmar en Córdoba -estado de Veracruz- laindependencia de México.[1]
Según la tradición, el local donde se agasajó a Agustín de Iturbide en su onomástico, fue engalanado con los tres colores de la naciente bandera mexicana ideada por elpropio personaje: verde (independencia), blanco (religión), y rojo (unión).[2] Las monjas de Puebla, contagiadas del espíritu y el fervor patrio que reinaba en esos días, decidieron preparar un platilloque contuviera los tres colores de la bandera y mezclaron los sabores dulce y salado con más de veinte ingredientes, aunque la sofisticación del plato exige hoy hasta cincuenta.
Chiles mexicanos,nueces de Castilla y pepitas de granada se fusionaron hace hoy 184 años para deleitar el paladar del emperador Agustín I y formar uno de los platos más patrióticos de la gastronomía mexicana: los chilesen nogada.
En 1821, un año antes de coronarse como emperador de México, el entonces general Agustín de Iturbide, que se dirigía a la capital tras firmar los tratados de Independencia, hizo escalaen la ciudad de Puebla y degustó el singular plato, coincidiendo con el día de su santo.
1821 los chiles en nogada se preparan año con año entre los meses de Agosto y Septiembre, meses en los que estemporada de granada
2 PAISES QE LE PRESTARON A MEXICO
Miramón contrató un empréstito con la casa suiza Jecker por 750,000 pesos que cambió por bonos del Estado mexicano cuya suma total alcanzabalos 15 millones de pesos

ACTA DE CASA MATA
Acta de Casamata. El ejército trigarante se voltea en masa contra Agustín Iturbide y surge la convocatoria de un nuevo Congreso Constituyente.
Febrero 1,1823
Los señores generales de división, jefes de cuerpos sueltos, oficiales del Estado Mayor, y uno por clase del Ejército, reunidos en el alojamiento del general en jefe para tratar sobre la...