signos vitales

CARRERA CIEP Nivel Superior
Escuela de Ciencias de la Salud Luis Federico Leloir

ENFERMERÍA PROFESIONAL
Segundo Año

NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA

UNIDAD Nº III

Carrera de Nivel Superior – Enfermería Profesional
Segundo Año – Nutrición y Dietotrerapia – CD 2

NUTRICIÓN Y DIETOREAPIA

UNIDAD N° III:
ADULTOS MAYORES Y NUTRICIÓN
INTRODUCCION
Un fenómeno demográfico destacable defines del siglo
XX, y que probablemente se extenderá al siguiente, es
el envejecimiento de la población, que es resultado de
un descenso sostenido en los niveles de fecundidad y
de un aumento en la esperanza de vida. Este proceso
es visible en las estructuras etáreas de una población,
donde la cantidad relativa de personas de edad
aumenta gradualmente y la de niños tiende a disminuir. En lospaíses desarrollados el
envejecimiento está consolidado y seguirá su curso al menos a mediano plazo; los países
en vías de desarrollo presentan situaciones heterogéneas, aunque todos, en mayor o en
menor medida, se orientan hacia el envejecimiento poblacional. Los países de América
Latina y El Caribe más avanzados en la transición demográfica (con bajas tasas de
natalidad y mortalidad)muestran estructuras envejecidas y en el resto de los países este
proceso ya comenzó, con la particularidad de que el envejecimiento ocurrirá en un lapso
de tiempo mucho menor que en los países desarrollados; así lo señalan las proyecciones
vigentes (Naciones Unidas, 1999).
TRANSICIÓN DEMOGRÁFICA EN LA ACTUALIDAD
Aunque el envejecimiento es un fenómeno universal, hay diferencias importantes entrecontinentes y entre países, que se originan en las diferencias de sus componentes
demográficos, que evolucionan de manera desigual en cuanto a la intensidad de los
cambios, su sentido y persistencia, además de las condiciones iniciales de tales cambios.
Por ello se dice que el envejecimiento de los países “se desarrolla en el contexto de sus
experiencias de transición demográfica”.
Carrera deNivel Superior – Enfermería Profesional
Segundo Año – Nutrición y Dietotrerapia – CD 2

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Æ El primer cambio relevante de la segunda mitad del siglo XX en América Latina y el
Caribe fue una importante disminución de la mortalidad, principalmente causado por el
control de las enfermedades infecciosas y parasitarias mediante la expansión de la
cobertura en salud y las mejoras en lascondiciones sanitarias.
Æ A mediados de los años sesenta y principio de los setenta se manifiesta un cambio aun
más trascendente: un drástico descenso de la fecundidad,

fenómeno asociado a

profundas transformaciones sociales y culturales.
Este envejecimiento de la población es uno de los fenómenos demográficos más
importantes de finales de siglo e implica profundas modificaciones en lasestructuras
sociales, económicas y culturales de los países de la región, sin dejar de lado las
particularidades de cada país.
La transición que no ha sido sólo en el ámbito demográfico sino también en el
epidemiológico ha originado que el 80% de los ancianos actualmente presenten al menos
una enfermedad crónica. Estos padecimientos a su vez constituyen las primeras causas
de muerte ycomplicaciones en este grupo de edad. Por lo tanto el envejecimiento y las
enfermedades crónicas representarán uno de los más importantes retos para el sistema
de salud.

GENERALIDADES DE LA VEJEZ
El proceso de envejecimiento tiene relación con el desarrollo socioeconómico, no siendo
unidireccional ya que encierra una complejidad que no debe subestimarse. Sin embargo,
algunos estudios enfatizan losefectos negativos del envejecimiento sobre el desarrollo
económico, eludiendo los costos elevados de la atención de la salud y la seguridad social.
En un intento de acercamiento preliminar a la conceptualización de la vejez, se pretende
enfatizar el sentido dinámico de la vida humana y el hecho de que la vejez llega a ser el
resultado dependiente de las etapas anteriores, pero también de las...