SILABOS 2015 1 IA3015 INTR


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
Tingo María - PERU

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIASDepartamento Académico de Ciencia y Tecnología e Ingeniería de Alimentos
ÁREA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS




S I L A B O


INTRODUCCION A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA II. INFORMACIÓN GENERAL :

1.1. Área : DACTIA.
1.2. Naturaleza : Formación de la especialidad
1.3. Código : IA3015
1.4. Créditos : Uno(01)
1.5. Pre - requisitos : Ninguno
1.6. Horas semanales : HP (02)
1.7. Ciclo : I
1.8. Semestre Académico : 2015 – I
1.9. Horario :Martes 8 - 10 a.m. y 10 -12 m. (2grupos).
1.10. Profesor del curso : Ing. GUNTER DAZA RENGIFO
1.11. E-Mail : gdazar_5@hotmail.com.*******************************************************************************************

II. SUMILLA

La Industria Alimentaria en el desarrollo del país y el rol del ingeniero en Industrias Alimentarias. Recursos alimentarios y biodiversidad. Introducción a la conservación,transformación e higiene de alimentos.

III. OBJETIVOS

Dar a conocer los fines y objetivos de la Facultad de Industrias Alimentarías en la formación del futuro profesional.
Poner en conocimiento delos alumnos, los diversos campos de acción del Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Poner en contacto al estudiante con los equipos, maquinarias y laboratorios que contribuirán en su formaciónprofesional.
Hacer que el estudiante tenga conocimientos básicos sobre los métodos de conservación, transformación e higiene de alimentos a través de prácticas experimentales.







IV. PROGRAMACION DECONTENIDOS

SEMANA
TEMA/UNIDAD

1
I CAPITULO
La Industria Alimentaria en el desarrollo del país.

2
II CAPITULO
Perfil profesional del Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Descripción...