Silo de Maíz

I. Introducción
La técnica de conservar forrajes bajo la forma de ensilado es muy antigua. Datos sobre la práctica de ensilar maíz en EE.UU. datan desde 1875. Sin embargo, la gran adopción ocurrió luego del advenimiento de la maquinaria que permite cortar, picar y cargar el forraje en una sola operación. Hoy día existe tecnología que permite realizar la operación mencionada a una capacidad de40-60 toneladas por hora.
Para ensilar eficientemente la planta de maíz es necesario comprender la influencia del proceso de fermentación en la composición y valor nutritivo de la planta para así limitar las perdidas

II. Objetivos
Conocer con que finalidad se realiza el silo de maíz
Saber cuál es la utilización del silo de maíz en la hacienda Piganta Agrícola S.A.









III. Metodología de lainvestigación.
Para el presente trabajo de investigación se utilizó el método de observación y entrevista a los técnicos encargados de la Hacienda Piganta Agrícola S.A. ubicada a 30 minutos de la Parroquia San José de Minas en el barrio Piganta que se encuentra a una altitud de 2140 msnm.

IV. Materiales
Los materiales a utilizar son los siguientes:
Esferográfico
Libreta de apuntes
Cámarafotográfica

V. Desarrollo
Definicion ensilar.
Ensilar es una práctica de conservación de alimento que se ha aprovechado por años, sin embargo, algunas ocasiones esta técnica de conservación de forraje puede producir resultados que no esperábamos, tales como pudrición del maíz, disminución en rendimiento, baja palatabilidad y finalmente baja producción de leche. Los objetivos de ensilar comienzandesde el momento de cultivar el maíz hasta alimentar al ganado, así, el objetivo general puede ser cultivar maíz hasta el estado de madurez adecuado que permita la eficiente conversión y conservación en ensilado de alta calidad. El ensilado de maíz es un ingrediente ampliamente utilizado en la alimentación de ganado lechero, por esta razón es importante reconocer algunos puntos cruciales para laelaboración de un buen ensilado que permitan aprovechar eficientemente esta técnica de conservación.
Estos consejos están enfocados hacia los factores que podemos controlar y/o vigilar, algunos de estos factores son:
         Madurez de la planta
         Contenido de humedad
         Tamaño de partícula
         Uso de aditivos
         Tipo de silo
         Manejo del silo
¿Cuándo se debe cosechar elmaíz para ensilar?
Como se mencionó anteriormente, la planeación de un ensilado de alta calidad comienza con la selección de una planta de maíz desarrollado para ensilar. Para esto es recomendable utilizar la semilla propia de la zona que en este caso es la variedad Piganta desarrollada en la propia hacienda, adecuada para la zona geográfica, así como las prácticas culturales que se han de seguir(fertilización, fumigación,etc.).
Partiendo del supuesto que ya el cultivo está establecido es necesario monitorear la madurez del maíz y el contenido de materia seca. La madurez del grano la medimos indirectamente con el avance de la línea de leche y la determinación de materia seca se puede hacer utilizando un horno de microondas convencional.
El contenido de materia seca en toda la planta serecomienda que sea de 30 a 35%, es decir, 70 a 65% de humedad y el avance de línea de leche varía entre 1/2 y 2/3. El contenido de materia seca es un indicador más confiable que la línea de leche. Estos parámetros son los más comunes para los silos más utilizados como los de trinchera, silos de pastel, y silo press que es en nuestro caso, existen algunas diferencias en cuanto a otras estructurasde almacenamiento como silos verticales, sin embargo, el uso de estas estructuras está limitado ya que en ocasiones resulta poco práctico y de manejo complicado.


Factores a considerar al momento de la cosecha
Altura de corte
La altura de corte es un factor muy importante al momento de cosechar maíz para ensilar. En experiencias de campo se ha visto que muchas veces el cortar de 10-20 cm del...