Silvopastoriles para mejorar carne
Páginas: 2 (418 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2015
Calidad de la carne mejora con sistemas silvopastoriles
Gracias al balance entre arbustos y forrajes en la dieta animal, los ganaderos pueden aumentar la calidad e inocuidad de sus productoscárnicos, ahorrando dinero en abonos.
Para que un ganadero de ceba consiga una carne más tierna, jugosa y con estándares de calidad, necesita aplicar en su predio sistemas productivos que le otorguen estascaracterísticas, ahí entran a jugar los métodos silvopastoriles.
De acuerdo con Andrés Zuluaga, coordinador del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible de la Federación Colombiana de Ganaderos,Fedegán-FNG, la utilización de estos sistemas en las explotaciones bovinas genera una mejor rentabilidad para los productores. (Lea: Ganadería Colombiana Sostenible abre su última convocatoria)
“En elcaso de los sistemas silvopastoriles, los semovientes tienen una mejor dieta y por ende el productor tiene la posibilidad de sacar reses más jóvenes en la edad de sacrificio”, añadió Zuluaga.
Deigual forma, el funcionario de Fedegán puntualizó que dichos sistemas tienen la bondad, en el caso de la carne, de tener un producto sin problemas de inocuidad y calidad, pues no se utilizan pesticidas niherbicidas. Otro punto a favor. (Lea: Aves felices: un beneficio más de los sistemas silvopastoriles)
En Quindío, Iván Gutiérrez, productor de ceba, implementó este sistema productivo en su predio ygracias a él ha tenido resultados que hablan por sí solos: sus semovientes ganan 16 kilos mensuales, en promedio.
“Además de tener mayores ganancias de peso, la carne de los bovinos mejoraconsiderablemente. Su calidad aumenta. De igual forma, con la implementación de sistemas silvopastoriles no es necesario usar abono y se tiene siempre alimento para las reses”, acotó Gutiérrez. (Lea: Ramoneo,una alternativa viable para la ganadería durante la sequía)
En el departamento cafetero, el Comité de Ganaderos viene trabajando fuertemente para tener una ganadería ambientalmente sostenible....
Gracias al balance entre arbustos y forrajes en la dieta animal, los ganaderos pueden aumentar la calidad e inocuidad de sus productoscárnicos, ahorrando dinero en abonos.
Para que un ganadero de ceba consiga una carne más tierna, jugosa y con estándares de calidad, necesita aplicar en su predio sistemas productivos que le otorguen estascaracterísticas, ahí entran a jugar los métodos silvopastoriles.
De acuerdo con Andrés Zuluaga, coordinador del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible de la Federación Colombiana de Ganaderos,Fedegán-FNG, la utilización de estos sistemas en las explotaciones bovinas genera una mejor rentabilidad para los productores. (Lea: Ganadería Colombiana Sostenible abre su última convocatoria)
“En elcaso de los sistemas silvopastoriles, los semovientes tienen una mejor dieta y por ende el productor tiene la posibilidad de sacar reses más jóvenes en la edad de sacrificio”, añadió Zuluaga.
Deigual forma, el funcionario de Fedegán puntualizó que dichos sistemas tienen la bondad, en el caso de la carne, de tener un producto sin problemas de inocuidad y calidad, pues no se utilizan pesticidas niherbicidas. Otro punto a favor. (Lea: Aves felices: un beneficio más de los sistemas silvopastoriles)
En Quindío, Iván Gutiérrez, productor de ceba, implementó este sistema productivo en su predio ygracias a él ha tenido resultados que hablan por sí solos: sus semovientes ganan 16 kilos mensuales, en promedio.
“Además de tener mayores ganancias de peso, la carne de los bovinos mejoraconsiderablemente. Su calidad aumenta. De igual forma, con la implementación de sistemas silvopastoriles no es necesario usar abono y se tiene siempre alimento para las reses”, acotó Gutiérrez. (Lea: Ramoneo,una alternativa viable para la ganadería durante la sequía)
En el departamento cafetero, el Comité de Ganaderos viene trabajando fuertemente para tener una ganadería ambientalmente sostenible....
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