Simbología de los olores en "El Perfume" de Patrick Suskind

En la obra “El Perfume” del escritor alemán Patrick Suskind, podemos encontrar una gran variedad de símbolos en los olores, que son una de las principales características que definen la obra. Mediante los olores y sus amplias descripciones, el autor logra transportarnos a lo que fue Francia en el siglo XVIII, una época que se caracterizó en gran parte por el hedor que había en las ciudades.
“Fueaquí, en el lugar más maloliente de todo el reino, donde nació el 17 de Julio de 1738 Jean-Baptiste Grenouille. (…) La madre de Grenouille se encontraba en un puesto de pescado en la Rue aux Fers (…) los pescados apestaban ya hasta el punto de superar el hedor de los cadáveres.” (Suskind, 2005, p.10)
Cuando nació Grenouille, su llanto provocó que su madre fuera condenada y decapitada por elcrimen de infanticidio múltiple, ya que en otras cuatro ocasiones, había pretendido dejar morir bajo su puesto de maloliente pescado a su propio hijo. Esto causó que el recién nacido quedara huérfano a sus dos semanas de vida, por lo que fue llevado con diferentes nodrizas para que lo amamantaran y cuidaran de él, pero al cabo de dos días todas terminaban regresándolo, ya que decían que era unmonstruo. Esto se debía a que Grenouille ‘no olía a nada’.
En fin, la única persona que acepto al niño fue Madame Gaillard, quién no poseía el sentido del olfato y por esto no noto en el niño ninguna diferencia. De cualquier forma, tampoco poseía sentimientos, o nunca dio muestra de ello, por lo que Grenouille no recibió de su parte ningún tipo de muestra afectiva.
Los otros niños sabían que Grenouilleera diferente y le tenían miedo, aun cuando el infante no era nada excepcional. “No dijo la primera palabra hasta los cuatro años; fue la palabra “pescado” que pronunció como en un eco en un momento de repentina excitación cuando un vendedor de pescado pasó por la Rue de Charonne anunciando a gritos su mercancía.” (Suskind, 2005, p. 27)
Aquí vemos nuevamente el pescado. Este representaba paraGrenouille la única conexión que tenía con su madre, y es por esto que, al pasar el vendedor, la recuerda y pronuncia la palabra ‘pescado’. La falta de su madre representa para el personaje también la falta de amor, ya que, como se observa posteriormente, todas las nodrizas quienes se hicieron cargo de Grenouille lo rechazaron, a excepción de Madame Gaillard, que no lo rechazó, pero tampoco ledio amor. Esto causa en el personaje la necesidad de sentirse aceptado y amado por los demás, lo que más adelante representara un punto imprescindible para el desarrollo de la historia.
Al pasar algunos años, cuando Grenouille ya estaba con el curtidor Grimal y paeaba por la ciudad de París en una de sus tardes libres, percibió un olor que llamo su atención de una manera que ningún otro habíahecho. “Una fragancia incomprensible, indescriptible, imposible de clasificar(…) Grenouille la siguió con el corazón palpitante porque presentía que no era él quien seguía la fragancia sino la fragancia la que le había hecho prisionero y ahora atraía irrevocablemente hacía sí. (Suskind, 2005, p. 42)
Este fue el primer olor que causo una obsesión en Grenouille, y provoca que el personajedesesperadamente baya en su búsqueda. El protagonista quería poseer y conservar esta tan magnífica fragancia que había logrado cautivarlo a tal grado que cometió, por primera vez, un homicidio. “Grenouille vio con claridad que su vida ya no tenía sentido sin la posesión de esta fragancia. (…) Quería grabar el apoteósico perfume como con un troquel en la negrura confusa de su alma, investigarloexhaustivamente y en lo sucesivo sólo pensar, vivir y oler de acuerdo con las estructura internas de esta fórmula mágica”. (Suskind, 2005, p. 44)
Su primera víctima simboliza la temporalidad de las cosas (olores), es decir que no duran para siempre. Esto es lo que causa en Grenouille la necesidad de encontrar la forma de conservarlos, lo que lo lleva a trabajar con Baldini y más adelante a la ciudad de...