Simon bolivar

Alcoholes y ácidos carboxílicos
2008
INTEGRANTERS:
MAGO FABIAN
RIBAS JESUS
25/06/2008

INTRODUCCION
Los alcoholes son líquidos incoloros si son de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. elpentaerititrol funde a 260 ºC). También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula, aunque esto depende de otros factores como la forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se empleanfrecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un p.f. de -16 ºC y un p.eb. de 197 ºC.

Desarrollo
Que son alcoholes y cual es su formula general
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Tipos dealcoholes
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:

es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:

y finalmente, es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo(-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:

La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, etc.
Fórmula | Nombre | Clasificación |
| 1-propanol | monol |
| 1,2-propanodiol
(propilen glicol) | diol |
| 1,2,3-propanotriol
(glicerina) | triol |
Propiedades físicade los alcoholes y diga el punto de fusión , punto de ebullición y la densidad de al mínimo 5 alcoholes

El grupo hidroxilo confiere polaridad a la molécula y posibilidad de formar enlaces de hidrógeno. La parte carbonada es apolar y resulta hidrófoba. Cuanto mayor es la longitud del alcohol su solubilidad en agua disminuye y aumenta en disolventes poco polares. 

Compuesto | IUPAC | Común| p.f.
(ºC) | p.eb.
(ºC) | solub.
en agua | NaCl |
CH3OH | Metanol | Alcohol metílico | -97.8 | 65.0 | Infinita | 14g/L |
CH3CH2OH | Etanol | Alcohol etílico | -114.7 | 78.5 | Infinita | 0.6g/L |
CH3(CH2)2OH | 1-Propanol  | Alcohol propílico | -126.5 | 97.4 | Infinita | 0.1g/L |
CH3CHOHCH3 | 2-Propanol | Isopropanol | -89.5 | 82.4 | Infinita |   |
CH3CHClCH3 | 2-Cloro-
propano |Cloruro de isopropilo | -117.2 | 35.7 | 3.1 g/L |   |
CH3CH2CH3 | Propano |   | -187.7 | -42.1 | 0.038 g/L |   |
CH3(CH2)3OH | 1-Butanol | Alcohol butílico | -89.5 | 117.3 | 80 g/L |   |

Propiedad química de losa alcoholes
Propiedades Químicas: |
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la moléculade –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo. |

La estructura del alcohol está relacionada con su acidez. Los alcoholes, según su estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un sólo carbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o más moléculas de carbono. |
Alcohol Terciario | |2-metil-2-propanol |
Alcohol Secundario | | 2-butanol |
Alcohol Primario | | 1-butanol |
Metanol | | |
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Metanol > alcohol primario > alcohol secundario > alcohol terciario(>: mayor acidez) |
|

Debido a que en el metanol y en los alcoholes primarios el hidrógeno está menos firmemente unido al oxígeno, la salida de los protones de la molécula es más fácil por lo que la...