Simplificacion

Biscocho
Ingredientes
12 huevos
400gr. De harina
400gr. De azúcar
1 lata de melocotón
200gr. De cacao

Preparación
Separar la amarilla y las claras, cremar las yemas hasta que estén bien cremosa luego agrega la azúcar hasta que se forme una crema aparte batir las claras a punto de nieve después agrégaselas a la mezcla anterior después esencia al gusto en forma envolvente agrega laharina lleva 30 a 45 min. 170f°

Crema pastelera
Ingredientes
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
3 yemas de huevos
3cdas de maicena
1cdas de vainilla (limón al gusto rallado)

Preparación
Hierba 1tza de leche con el azúcar tenga batido aparte la otra tza de leche, yemas, vainilla, maicena cuando la leche rompa el hervir agréguele lo licuado y llevar a fuego lento.

Leche condensada
2vasos de leche
2 vasos de azúcar
1 vasos de agua caliente
1 clara de huevo

Crema de leche
1 vaso de leche
1 vaso de agua caliente

Leche evaporada
Leche en polvo 16cdas
½ litro de agua caliente
Luego licuar con la crema pastelera

Mantequilla
Por 3 claras de huevo 3cdas de azúcar por cada 100gr. De mantequilla 3 yemas.
1 lata de leche condensada
Bate la mantequilla cuando este blancaluego las amarillas y la leche condensada.




Profitezofes
Ingredientes
250 ml. De agua
100gr. De mantequilla
1taza de harina de trigo t/u
1pisca de sal
1pisca de azúcar
4 huevos

Preparación
En una olla a fuego moderado colocar una taza de agua con la mantequilla, sal cuando hierva incorporar toda la harina al mismo tiempo moviendo

Cork flake
Ingredientes
1lata de lechecondensada
1pqt. De conkfleke
1 barra de mantequilla s/sal 100gr.
1taza de azúcar

Preparación
Se pone adorar el azúcar luego se le va colocando la mantequilla la leche condensada poco a poco se remueve con una cuchara de madera y después cook flake

Galletas pasta seca
Ingredientes
800gr. De mantequilla
500gr. De azúcar
1k de harina todo uso
2 huevos
Leche depende de su consistenciaSuspiros
Ingredientes
Huevos
Azúcar
Por cada 6 cucharada de azúcar 1 clara de huevo










40 PORCIONES
Se necesita bizcochuelo de chocolate merengues torta de manteca almíbar crema de leche, lata crema de manteca de chocolate baño de chocolate 1 molde de 30X25
BIZCOCHUELO
7 huevos
1 y 1/4 taza de azúcar
2 tazas de harina 0000 menos 3cdas
2cdas de cacao o 3cdas de cocoa2cdtas de polvo de hornear
pizca de bicarbonato
PREPARACIÓN
Poner en el bol de la batidora los huevos junto con el azúcar y dejar batiéndolos durante 15\' aproximadamente o hasta que llegue a punto cinta.
Cernir la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao, dos veces.
Agregar de a poco a la preparación de huevo en forma envolvente para que no se baje el batido.Enmantecar y enharinar un molde de 30X25, solo los bordes. El fondo del mismo forrarlo con un papel blanco sulfito o manteca o de panadería, y dejarlo limpio, sin enmantecar.
Verter la preparación en él y cocinar en horno más bien lento, dejando que el bizcochuelo pueda levar bien y a la vez se cocine parejo.
Aproximadamente 40 o 45\', aunque depende del horno.
Retirar, esperar unos minutos ydesmoldar, apoyando el bizcochuelo del lado donde tiene el papel, para que no se pegue al plato.
MERENGUES
3 claras
1 taza de azúcar
1cdta de vainilla
PREPARACIÓN
Poner las claras junto con el azúcar en una cacerola relativamente chica. Mezclar bien y llevar al fuego batiendo siempre con batidora eléctrica hasta que la preparación esté blanca y cremosa como el merengue. Sabemos que el merengue estápronto, porque al pasar las espátulas de la batidora, notamos que se forman rayas y que éstas no se deforman.
Retiramos del fuego, incorporamos la vainilla y continuamos batiendo hasta que el merengue se junte todo en los batidores.
Enmantecar una placa e ir formando los merengues con manga y puntero. El tamaño de los merengues debe ser más bien pequeños.
Llevar a horno bien suave y de ser...