SIMULACION DEL SISTEMA DE CAJA DE PAGO DE SUPERMERCADO HH

SIMULACION DEL SISTEMA DE CAJA DE PAGO DE SUPERMERCADO HH








DUBERNEY GUTIERREZ BACCA
LIZETH DE GREY ORTIZ LOPEZ
NATALIA PALACIO QUINTANA
KELLY POSADA MUÑETÓN












SIMULACIÓN DE SISTEMAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
2015

CONTENIDO


DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3
¿Cuál es el problema? 3
¿Cuál es el objetivo de la simulación? 3
DESCRIPCIÓN DE LASALTERNATIVAS 4
MEDIDAS DE DESEMPEÑO 4
DEFINICIÓN DE VARIABLES 4
VARIABLES DE ENTRADA 4
VARIABLES EXÓGENAS 4
VARIABLES ENDÓGENAS 4
VARIABLES DE ESTADO 5
VARIABLES ALEATORIAS 5
MODELO VERBAL 5
DIAGRAMA DE FLUJO 6
DISTRIBUCIONES 6
RESULTADOS DE LA SIMULACIÓN CASO BASE 7
RESULTADO DE LA SIMULACIÓN DE ALTERNATIVAS 9
VALIDACIÓN, ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD 9
COMPARACIÓN DE ALTERNATIVAS 10
CONCLUSIONES 10DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA
El sistema consiste en el estudio del “Supermercado HH” en su sistema de cajas, el supermercado tiene puntos de venta en Bomboná, Aranjuez y La América, para este caso nos centraremos en el que está ubicado en la carrera 49 No 94-35 barrio Aranjuez de la ciudad de Medellín. El supermercado funciona de lunes a sábado de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. los domingos y festivosde 8:00 a.m. a 8:00 p.m. con atención continua.
El supermercado tiene días especiales destinados a promoción y venta de productos específicos, se tiene entonces que los miércoles de cosecha ofrecen un 30% de descuento en todas las frutas y verduras, los jueves de precios locos ofrecen productos marcados con este nombre con diferentes descuentos y los días especiales de productos cárnicos queson los lunes y viernes.
Este sistema cuenta con dos tipos de servidores: el principal, conformado por 5 cajas y una línea de espera para cada servidor, en este se realizan los pagos de las compras de productos diferentes a los cárnicos; y el de pesaje y pago de este último tipo de producto. Para el estudio nos centraremos entonces en el funcionamiento de estos dos tipos de servidores.
Se hicieronvisitas los días miércoles, jueves y viernes por un lapso de 3 horas cada día entre las 4:00 pm y las 7:00 pm.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuál es el problema?
Se realizó una visita para la identificación del problema, de acuerdo a la observación del sistema se pudo ver que se hacían largas colas en momentos específicos del día, consideradas como las horas pico que es de 5:30 pm a 6:40pm y los días especiales de descuentos que ofrece el supermercado.
El Supermercado HH cuenta con una adecuación de los productos en los estantes para que los clientes puedan acceder fácilmente a ellos. Las cajas de pago funcionan continuamente y no hay una caja rápida donde se puedan pagar solo hasta cierta cantidad de productos, los clientes han expresado su inconformidad sobreel hecho de no tener una caja rápida habilitada que les permita hacer sus compras más rápido, esto hace que los usuarios aumenten su tiempo en el sistema o que simplemente decidan abandonarlo por no disponer de tiempo para hacer fila, los usuarios que deciden abandonar el sistema lo hacen cuando en las filas hay más de 20 personas en espera.
El mayor inconveniente que se encontró es queactualmente no hay una caja habilitada como caja rápida donde se puedan evacuar rápidamente personas que vayan a realizar el pago de máximo cierta cantidad de productos.

¿Cuál es el objetivo de la simulación?
Con la simulación se pretende comprender el comportamiento del sistema de cajas del Supermercado HH para implementar mejoras que ayuden a disminuir los tiempos de espera en cola yreducir que los usuarios que abandonen el sistema.
DESCRIPCIÓN DE LAS ALTERNATIVAS
Con el propósito de mejorar el sistema de colas del Supermercado HH se propusieron las siguientes alternativas:
Alternativa 1: El sistema funcionara con una caja rápida que permita a los usuarios pagar hasta 15 productos, la caja que se destinara con este propósito será la caja 5.
Alternativa 2: Se...