simulaión de la oxidación del hierro

LICEO PROFESORSA LADISLAO LEIVA







“TESINA”

“SIMULACIÓN DE LA OXIDACIÓN DEL HIERRO EN LA SANGRE DEL CUERPO”

INTEGRANTES:
CARRANZA GONZALES, LIBNI RAQUEL #4
ECHEVERRÍA VENTURA, XIOMARA GIANINA #8
FLORES GUILLEN, JOSUÉ ABRAHAM #9
SALINAS OSORIO, GERSON ARISTIDES #23

COLABORADORES:
LICDA.LORENA GUERRERO
PROFA. JANET MOLINA


SAN SALVADOR, LUNES 5 DE NOVIEMBRE DEL 2012
1.Agradecimientos

1. Agradecimientos

Damos gracias a Dios todo poderoso, por habernos permitido finalizar este proyecto y a:
-Nuestra Familia por su apoyo y comprensión brindada durante todos estos años de estudio.

-A todas la personas que de un manera u otra contribuyeron al feliz término de estetrabajado de expo técnica.

-La institución por haber recibido de ella nuestra educación diaria. Hasta finalizar el periodo de graduación.

-A nuestras asesoras: Lic. Lorena Guerrero y Profa. Janet Molina por su orientación para realizar este proyecto.

- A Nuestras maestras en general por haber tenido siempre la buena disposición de ayudarnos en todo el proceso de la Expo técnica.

-Aljurado calificador por su evaluación imparcial y su profesionalismo.





2. Introducción:

El hierro tiene varias funciones en el cuerpo que se relacionan con el metabolismo del oxigeno y especialmente en el transporte de este por la hemoglobina. Dentro del cuerpo el hierro existe en dos estados de oxidación: ferroso (Fe^2+) o férrico (Fe^3+). Debido a que el hierro tiene una afinidadpara los átomos electronegativos como el oxigeno, nitrógeno y sulfuro, estos átomos se encuentran en los centros de unión del hierro en las macromoléculas.
Bajo condiciones de pH neutro o alcalino, el hierro se encuentra en su estado (Fe^3+) y en un pH acido el estado (Fe^2+) es favorecido. Cuando el hierro se encuentra en su estado (Fe^3+) va a formar grandes complejos con aniones de agua yperóxido. Estos complejos grandes tienen poca solubilidad y su agregación lleva a consecuencias patológicas. Es más, el hierro puede unirse e interferir con la estructura y función de varias macromoléculas y es por esta razón que el organismo debe protegerse contra los efectos deletéreos de hierro. Este es el papel que asumen varias de las proteínas ligadoras de hierro.
Aparte de su importancia como ungrupo prostético de la hemoglobina y un grupo pequeño de enzimas (p. eje. Citocromo redox y la clase P 450 de citocromo detoxificantes); el hem es importante porque un numero de enfermedades genéticas están asociadas a diferencias de las enzimas utilizadas en su biosíntesis. Algunos de estos desordenes pueden ser fácilmente diagnosticados porque promueven la aparición del acido aminolevulinico,(ALA) y otros intermediarios anormales del hem que tienen color y que aparecen en la circulación, la orina y en otros tejidos tales como los dientes y los huesoso. Algunos desordenes asociados a la biosíntesis del hem son mas insidiosos como las varias porfirias.




3. Objetivos:
Objetivo general:
Demostrar químicamente como es el proceso de asimilación del hierro desde los alimentos ennuestro organismo a los alumnos y visitantes de la expo-tecnia 2012.
Objetivos específicos:
A) Obtener una muestra de material vegetal, o mineral para hacer la extracción de hierro puro y por reacciones químicos convertirlo a hierro ferroso.
B)Oxidar químicamente el hierro ferroso a hierro férrico para observar el cambio de coloración de un ion a otro y así hacer la comparación entre el colorverde del hierro ferroso y el color rojo del hierro en estado férrico.














4. Justificación:
El análisis de sangre de ferritina en sangre les permite a los médicos evaluar la cantidad de hierro almacenada en el cuerpo. El organismo utiliza hierro para producir hemoglobina, la proteína presente en los glóbulos rojos que trasporta oxigeno. El hierro se obtiene de los...