sin nariz, sin sabor.


Sin narìz, sin sabor
Feria de ciencias.


29/04/2014
Biologìa.

Introducciòn:
Este proyecto prueba la importancia de la nariz humana para el sentido del gusto.
La narizutiliza moléculas de olor para distinguir el olor. Sin la nariz, la lengua no puede distinguir el sabor.
Materiales:
- Algo para vendarse los ojos.
-3 recipientes.
-Caramelos de tressabores distintos.
Procedimiento:
1. Vendarle los ojos a la persona.
2.Pedirle que tome un caramelo.
3. Indicarle que se tape la narìz antes de meter el caramelo a su boca.
4.Pedirle que lo saboree.
5. Decirle que se destape la narìz y que se quite la venda.
6. Preguntarle si distinguiò algùn sabor.
Explicaciòn:
Cuando las neuronas receptoras olfativas dela nariz se bloquean, la lengua pierde la capacidad de distinguir sabores. Asì que, sin la ayuda de tu nariz, es muy probable que no puedas distinguir entre un alimento y otro, enespecial si se trata de alimentos con texturas similares.
Si llevaste a cabo el experimento correctamente, entonces encontraste que tus sujetos de prueba eran más precisos en sus conjeturascuando utilizaron al sentido del olfato. Esto demuestra que el sentido del olfato afecta profundamente al sentido del gusto. Como variante, intenta mantener un alimento bajo la narizdel sujeto mientras lo alimentas con otro. Por ejemplo, dele de comer puré de manzana mientras agitas una cebolla bajo su nariz y mira cómo esto afecta a su capacidad de decir lo que estácomiendo.
Científicamente está comprobado que por medio de la nariz el hombre puede detectar más de 10 mil olores distintos, y se calcula que puede haber hasta 50 ó más sensacionesprimarias olfativas, mientras que la vista registra solamente tres colores básicos (amarillo, azul y rojo) y el sentido del gusto cuatro sabores (dulce, agrio, amargo y salado).