Sinaloa

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|Los residentes de Chihuahua pertenecían a diferentes grupos indígenas nómadas y seminómadas como son tepehuanes, |
|tarahumaras, guarijios, tobosos, pimas, jumiles, salineros, conchos, sumas-jumanos, chinarras, chisos, tapacolmes, |
|entre otros. Que, a diferencia de los pobladores del sur de la Nueva España , ofrecieron violenta resistencia ante el|
|avance de loseuropeos, que buscaban ocupar estos territorios para obtener riquezas, despojándolos además de sus |
|formas de organización, cultura y religión. |

|El 5 de marzo de 1999, la UNESCO declaró a Paquimé "Patrimonio de la |
|Humanidad " como parte del proyecto "Camino Real" que le presentó el |
|gobierno del estadode Chihuahua. |
|El clima en Chihuahua es tan variado como su |
|paisaje, en pocas zonas de la Republica se ve tan|
|marcado el cambio de las estaciones. Un invierno |
|curdo como nevadas esporádicas que brindan |
|paisajes insólitos en México, e invitan a |
|excursiones y deportes en la nieve y gozar de |
|tradiciones navideñas yplatillos peculiares de |
|la época. A la inversa, el verano suele ser |
|calido hasta llegar a extremos de 40º centígrados|
|en lugares como Ojinaga y Ciudad Juárez. Sin |
|embargo, todo esto varía de acuerdo con la |
|latitud y altitud de cada región. Por ejemplo , |
|los veranos en la zona serrana son magníficos y |
|poseen una temperatura ideal con lluvias ||regulares que cubren de verdor, arroyuelos y mil |
|cascadas toda la sierra. De 10º C a unos 26º C |
|como máximo permanece la temperatura hasta la |
|entrada del otoño. |
|Chihuahua tiene una exquisita variedad de paltillos y comida regionales, elaborada en|
|base de carne de res la mayoría de ellos, pues aquí se cría ganado bovino de calidad,|
|como elfamoso cara blanca (Hereford) Brangus, Angus y Charolais; entre otros. Los |
|cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes acompañados de papa al |
|horno y cebolla asada. Entre sus platillos mas tradicionales se encuentra el chile |
|colorado con carne seca, la machaca a la mexicana o con huevo, el chile con asadero, |
|chile pasado con carne o con queso, tortillas de harina,harinillas (pan hecho a base|
|de maíz), la tradicional carne asada al carbón o los cortes de carne tipo americano, |
|así como la deliciosa discada, orejones de frutas (frutas deshidratadas), orejones de|
|calabacita con queso, queso ranchero, queso menonita, asadero, chorizo serrano, así |
|como también se puede disfrutar de deliciosos platillos a base de pescado fresco de |
|las presasdel Estado tales como son: el Caldo de Oso (caldo de bagre con verduras), |
|mojarra frita o una deliciosa trucha arco iris al cilantro o a la mostaza o bien |
|postres como Pay de nuez y de manzana. |

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|En 1938 cuando las minas de Cusihuiriachi se agotaron sus |
|pobladoresabandonaron el tren para mudarse a San Antonio |
|como preferían decirle a Cuauhtemoc. Aquí levantaron |
|nuevos hogares y cambiaron la barreta por el arado, en |
|competencia con los recién llegados colonias de Canadá. |
|Pujante y como centro indiscutible de comercio serrano, la|
|población supero a los demás pueblos de la región. Por lo |
|que merecidamente tubo el titulo de ciudad el 9de enero |
|de 1948. su catedral, replica del templo del sagrado |
|corazón de la ciudad de Durango. En 1974 se levanto a la |
|entrada de la ciudad una airoso monumento al emperador |
|Cuauhtemoc, y además en su plaza central luce un romántico|
|quiosco. Otra visita ineludible son los magníficos |
|sembradíos menonitas y la región manzanera más importante |
|de...