Singani Bolivia

Productores de Singani

En la actualidad existen muchos productores de Singani en Bolivia, entre productores industriales y artesanales. Entre los más importantes tenemos: * Singani Casa Real (Sociedad Agroindustrial del Valle de Santa Ana) * Singani Rujero (Bodegas y Viñedos La Concepcion) * Singani Tres Estrellas (Bodegas Kuhlmann) * Singani Sausini (Viñedos Sausini) * La mayorparte de ellos estan localizados al sureste de la ciudad de Tarija en la región del valle de Santa Ana. El principal productor de Singani de Bolivia es la Sociedad Agroindustrial del Valle de Santa Ana fabricante del Singani Casa Real. |

Historia del Singani

LLegada de la uva a Bolivia La producción de vino en Bolivia tiene varios siglos de historia, todo comenzó con la llegada de colonosespañoles y portugueses a América, a finales del siglo XV. Las primeras plantaciones de vid en Bolivia se hicieron en Mizque departamento de Cochabamba, de ahí se extiende a Camargo en el Departamento de Chuquisaca. El año 1584, el cultivo de la vid llego a Tarija actualmente el mayor productor de uva de Bolivia.Inicios de la producción del Singani en BoliviaLa primera industrialización de la vid enBolivia se inicio en Camargo con la fabricación del Singani. Durante las temporadas de lluvias era imposible sacar la producción de uva de los valles debido al caudal de los ríos. Lo que dificultaba la elaboración de vinos, sobre todo el poder conservarlos por mucho tiempo, situación que los obligo a incorporar alternativas para la utilización de la vides producidas en aquellos valles. La solucióna su problema fue la destilación. Así nació el singani.El Singani, una bebida típica boliviana, muy usada en Potosi durante el auge de la explotación de plata, para ayudar a sobre llevar el duro invierno a 4000 metros sobre el nivel del mar. La elaboración del Singani se diferencia de la elaboración de vino, en el hecho de que la vid se somete a un proceso de destilación, dando como producto undestilado claro de vino, echo de uva Moscatel de Alejandría.La producción uva en la modernidadDesde la época de la colonia y hasta mediados del siglo XX, la producción nacional de Singani se hizo de manera artesanal, con poca utilización de maquinaria industrial y métodos industriales. Es a partir de los años 60 del siglo pasado que métodos y tecnología industrial se introducen en la fabricacióndel vino y Singani boliviano, la mejora de suelos y se introducen nuevas variedades que mejoran la calidad del vino y Singani. |

Casa Real
Sociedad Agroindustrial del Valle, Ltda. (S.A.I.V.), la compañía que elabora la línea CASA REAL, fue fundada en 1981 por Don Luis Granier Ballivián y su familia. Don Luis proviene de una familia con una rica historia en elaboración de vinos y singanis, conuna experiencia de tres generaciones, iniciando en 1925 cuando Don Julio Ortiz Linares empezó la primera operación industrializada de destilación en el valle de Cinti cerca de Tarija.
Esta larga historia de experiencia en los destilados permitió que CASA REAL rápidamente se estableciera como el singani (premier) de Bolivia. Nuestra línea incluye varios tipos singanis. La cumbre de nuestraexperiencia en la elaboración de singanis es el Singani Aniversario, especialmente producido para celebrar los quince años de S.A.I.V. y hoy relanzado para homenajear a nuestro fundador Don Luis Granier.

A través de los años, la bodega ha crecido. Nuestras plantaciones en la región de Santa Ana del Valle Central de Tarija ya cubren 120 hectáreas, mucho de lo cual está irrigado por un sistema moderno porgoteo, monitoreado electrónicamente.

Actualmente nuestra bodega tiene una capacidad de casi 5 millones de litros. Cada año nuestras instalaciones en Santa Ana producen un millón, ochocientas mil botellas de Singani y cuarenta mil botellas de vino. Los productos CASA REAL son preferidos en Bolivia y se exportan a los consumidores más exigentes en todo el mundo.

Con el auspicio de Singani...