sintaxis

Tópicos de
Química General
Sistemas Materiales

Dra. Zulma Cataldi
Profesora Titular
Cátedra 3 de Química General
2011

Introducción – Sistemas Materiales
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Cataldi, Zulma
Tópicos de Química General. - 1a ed. - Buenos Aires: el autor, 2011.
E-Book.
ISBN978-987-33-1136-9
1. Química. I. Título.
CDD 540

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Introducción – Sistemas Materiales
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Sistemas Materiales
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Objetivos
de la
Unidad
Temática

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Considerar la química dentro del mundo en qué se vive y de la carrera que se cursa.
Comprender qué es materia y qué es energía.
Diferenciar los estados de la materia.
Diferenciar los cambios físicos y químicos de la materia.
Explicar las leyes y principios que rigen los estados de la materia.
Construir, a partir de los conocimientos previos, una visión másrigurosa acerca de la materia y
sus propiedades.
Resolver correctamente problemas relacionados con: temperatura, densidad, volumen, masa,
tiempo.
Aplicar los conocimientos adquiridos en la identificación y clasificación de sistemas materiales.
Distinguir mezclas de soluciones, de acuerdo con las características observables.
Distinguir y comprender los diferentes métodos de separación de lasmezclas y soluciones
(relacionar las propiedades de los componentes con los métodos).
Caracterizar los diferentes tipos de mezclas entre materiales
Caracterizar las soluciones, sus componentes, su estado de agregación
Aplicar los conocimientos adquiridos en la resolución de problemas.

1.1. Introducción
Todo lo que existe, está formado por: materia y energía. La Química es la ciencia
que tienecomo principal objeto de estudio: la materia y sus cambios energéticos.
Por tal motivo, se presenta como una ciencia muy amplia, ya que sus expectativas
están puestas en saber cómo está formada, cuáles son sus propiedades y sus
transformaciones, y para ello se encarga de clasificarla según diversos criterios.
Es posible poner los conocimientos que se obtienen del estudio de la materia alservicio de la tecnología, para el desarrollo de productos que permiten mejorar la
calidad de vida de los seres humanos o satisfacen sus deseos y necesidades.
Puesto que los propios seres humanos son materia y todo lo que compone a su
entorno, natural o artificialmente, también lo es, la Química está presente en todas
partes.
Se pueden encontrar desarrollos propios de la Química, desde el análisisde los
procesos metabólicos de cualquier ser vivo, hasta la composición del planeta Tierra
o de un polímero artificial, por ejemplo un plástico, que se aborda desde esta
disciplina científica.
La química está presente en la salud y la medicina a través de los sistemas
sanitarios, cirugías, anestesias, vacunas, antibióticos, medicamentos, prótesis,
guantes, instrumental, etc. También serelaciona con la energía y medio ambiente ya
que es parte de los combustibles fósiles, la energía solar, la energía nuclear, la
energía y medio ambiente. En la agricultura y los alimentos, está presente en los
cultivos modificados genéticamente, en los pesticidas orgánicos y en los fertilizantes.

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Introducción – Sistemas Materiales
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La Química está presente en los hogares a través de los productos para la limpieza,
para el aseo personal y el cuidado de los niños, los artefactos electrodomésticos y
los sistemas para la conservación de los alimentos,...