sintesis de la creatina



Ingeniería Química.
Universidad Tecnológica Nacional.

Trabajo de Química Orgánica

¨ CREATINA¨























Introducción
El presente trabajo trata comotema principal el compuesto orgánico “Creatina”. Se hace hincapié en sus características químicas principales y se propone su síntesis, analizando la termodinámica de la reacción y especificando losmecanismos de la misma.
Los objetivos planteados son:
Señalar las propiedades físicas de la Creatina
Señalar los usos de la Creatina.
Señalar la toxicidad de la Creatina.
Plantear un mecanismo dereacción para la síntesis indicando materias primas y condición de reacción.

Propiedades Físicas de la Creatina
La creatina (también denominada α-metil guanido-acético) es un ácido orgániconitrogenado que se encuentra en los músculos y células nerviosas de algunos organismos vivos. Es un derivado de los aminoácidos. Se sintetiza de forma natural en el hígado, el páncreas y en los riñones apartir de aminoácidos como la arginina, la glicina y la metionina a razón de un gramo de creatina por día. Constituye la fuente inmediata y directa para regenerar ATP y proveer de energía a las célulasmusculares. Es soluble en agua y su punto de fusión es aproximadamente 303ºC.

Usos de la CREATINA
La creatina también se encuentra presente de forma natural en alimentos comola carne (fundamentalmente en el pescado), los productos lácteos y el huevo. Puede encontrarse en algunas verduras pero en cantidades muy pequeñas. También se comercializa en forma de suplemento dietario, sobre todo endietas que buscan un aumento del músculo. Por sus funciones relacionadas con la síntesis de ATP en el músculo ante esfuerzos de origen anaeróbico de elevada intensidad y corta duración, la suplementacióncon creatina es muy utilizada por deportistas.
Se ha demostrado que la vitamina E mejora de igual forma la capacidad de transporte de la creatina a los músculos. La creatina puede ser consumida en...