SIROPE DE FRESA Ingredientes 2 tazas de fresas 1 taza de azúcar 1 taza de agua

 SIROPE DE FRESA Ingredientes 2 tazas de fresas 1 taza de azúcar 1 taza de agua
Preparación
Licúa las fresas y cuélalas. Obtén una taza y media de zumo de fresa.En una olla aparte hierve el agua con el azúcar hasta que comience a hervir.
Agrega las fresas y cuando hierva, cocina a fuego lento sin tapar, revolviendo durantediez minutos. Apágalo una vez espese. Déjalo enfriar y sírvelo. Se puede guardar en la nevera en un pote para salsas.
Sirope de chocolate
Ingredientes 190 g. agua 300g. azúcar blanquilla 95 g. cacao en polvo 1 cucharadit vainilla 2 cucharadas azucar invertido 20 g. mantequilla salada* (añadir un poquito de sal, si no tiene)+
Pasos
11) En un bol,ponemos todos los ingredientes excepto la mantequilla. 2)Calentamos a fuego medio-fuerte, removiendo con una cuchara. 3)Cuando la mezcla estéhomogénea y brillante, y el azúcar se ha derretido, la retiramos del fuego y dejamos entibiar. 4)Añadimos la mantequilla y removemos hasta que se integre. 5)Dejamosenfriar y lo pasamos a un tarro hermético. +
Sirope de piña
Ingredientes: 2 tazas de jugo de piña 1 1/2 tazas de azúcar 3 gotas de jugo de limón
InstruccionesMezcle los ingredientes y póngalos a cocinar alrededor de 5 minutos o hasta que se pegue ligeramente a los dedos
Parchita
6 maracuyás maduros ½ taza de agua Una taza deazúcar Una ramita de canela
Parta los maracuyás y licúelos junto con el agua por unos 5 segundos. El objetivo es separar las pepa de la pulpa, sin triturarlas,tratando de evitar producir pedazos pequeños de pepa.
Preparación
Mezcle los ingredientes en una olla, cocine hasta que reduzca y la mezcla adquiera textura de jarabe
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