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Restaurant D’VasC
Glosario

Versión 1.0



Historial de Revisiones
Fecha
Versión
Descripción
Autor
07/05/2014
0.1
Términos que intervienen en el proceso del negocio(“C, T”)
ImerVasquez Correa
10/05/2014
0.2
Agregar términos que intervienen en el proceso de negocio (“A”)
Ademar Ventura
13/05/2014
0.3
Agregar términos que intervienen en el proceso de negocio (“P, O, I”)Fredy Yauri





Tabla de Contenidos

Glosario
1. Introduction
1.1 Propósito
El presente documento tiene por finalidad aclarar la definición de conceptos que pudieran generar ambigüedad enel proyecto. Así como promover un consenso en las definiciones entre todos los stakeholders.
1.2 Alcance
El siguiente documento será utilizado y referenciado por todos los artefactos y en todas lasfases del proyecto.
1.3 Referencias
Reglamentos, directivas, políticas.
Diccionario de la Real Academia Española.
2. Definiciones

1.4 A
1.4.1 Acomodar
“Colocar o poner en un lugar convenienteo cómodo”
Proceso en el cual el mozo lleva al cliente a su asiento.
Proceso que hace el ayudante al arreglar los productos en su lugar
1.4.2 Abastecimiento
“Acción y efecto de abastecer”
Procesoen el cual los proveedores venden sus productos u utensilios para el restaurant

1.5 C
1.5.1 Carta
“lista de platos y bebidas que se pueden elegir”
Documento impreso en el que se detalla losplatos que se disponen y sus respectivos precios.
1.5.2 Comprobante de Compra
“Recibo o documento que confirma un trato o gestión”
Documento impreso en el que se hace constar el pago por los insumosadquiridos
1.5.3 Comprobante de Venta
“Recibo o documento que confirma un trato o gestión”
Documento impreso en el que se detalla los platos consumidos con sus respectivos precios. Este documentoes de uso exclusivo para el cliente.
1.5.4 Comanda
“Cuenta o factura de un restaurante:”
La comanda es el papel en el que el mesero anota lo que ordena un cliente.


1.6 I
1.6.1 Insumo...