Sistema Agroindustrial De Producción De Cerdos.

Informe de práctica Nº 2


Sistema agroindustrial de producción de cerdos.































Valparaíso, 18 de abril del 2000



INTRODUCCION



Esta práctica fue realizada durante el mes de Febrero del 2000 en un criadero de cerdo tipo industrial, en el cual se trabaja con un sistema de producción intensivo de ciclo completo.

En elplantel existen las siguientes etapas productivas:
-Gestación
-Maternidad
-Recría
-Crianza
-Engorda
Dentro de los objetivos de esta práctica se encontraban el reconocer y manejar los diferentes procedimientos y sistemas de proceso que se llevan a cabo en cada una de las etapas productivas, para así, definir su importancia, priorizar usos y ser capaz de describirlos y analizarlos.1. IDENTIFICACION GENERAL DEL PREDIO

Nombre del propietario: Agrícola Ibatao Ltda..
Nombre del predio: Ibatao
Nº de predios: 1
Nº de Rol: 77.034.300-3
Superficie en hectáreas: 10
Condición de suelos: Clase III, con restricciones de napa freática alta.
Tenencia: propietario
Actividad: Criadero de cerdos.
Ubicación: Parcela Nº 62,localidad de San Antonio de Naltagua en la comuna de Isla de Maipo, región Metropolitana.
Distancia de centros poblados: Se encuentra a 15 Km. al sur poniente de Talagante y a 10 Km. al nor-poniente de Isla de Maipo.
Caminos acceso. Principal: autopista del Sol con posterior conexión a camino que va entre Isla de Maipo y Talagante.
Secundarios: Por camino antiguo a San Antonio desdeSantiago, al llegar a Talagante tomar camina a Isla de Maipo.
En general el predio cuenta con buenos accesos, y existe un tramo de 6 Km. que está semi-asfaltado.
























2. PLANO DEL CRIADERO





































Corrales





3. DESCRIPCIÓN DE CONSTRUCCIONES, INSTALACIONES Y MAQUINARIASInstalaciones
Luz eléctrica monofásica y trifásica con transformador de 50 KVA.
Agua potable del sistema rural, con dos arranques y dos medidores.
Noria aproximadamente de 8mts., estanque de concreto de 10.000 lt. montado en una infraestructura con pilares de concreto.
Motobomba automática de 2 HP y 2900 RPM. Cañería de salida de 2” de PVC. Además tiene un motor eléctrico de 3,5 HP y unamotobomba a bencina e hidropac . Esta última se utiliza cuando se producen cortes de luz.

Construcciones
- Dos casas habitación de 52 m2 y 84 m2.
- Oficinas de 50 m2
- Camarines de 6,5 m2
Las construcciones mencionadas anteriormente son de madera, construidas sobre cimientos de concreto y cuentan con agua potable, luz eléctrica y pozo séptico.

Fábrica dealimentos
La fábrica se encuentra en un galpón de 110 m2, sus murallas son de concreto armado de 1,5 mt. de altura y el resto que son 2,5 mt. es de zinc galvanizado apernado. El piso es de concreto y consta con portones de fierro de corredera En la fábrica hay un molino de martillo con motor CIC Sterling de 12,5 HP y 1450 RPM, una revolvedora con capacidad para una tonelada, un tornillo sinfín.Además se cuenta con dos bodegas de alimentos una de 231 m2 y otra de 120 m2.




Sala de gestación
Tiene una superficie de 750 m2. Construida sobre cimientos de concreto. Cuenta con una infraestructura de fierro con postes de fierro y eucalipto, empotrados. El techo es de pizarreño y el piso de concreto.
Las murallas son de concreto armado de 0,40 mt. en su extremo oriente y poniente.Los extremos norte y sur se encuentran cerrados con alambre de malla.
La sala dispone de bebederos de concreto. Cuenta con 238 jaulas individuales de fierro embutido de 2,20mt. x 0,65 mt. cada una.
Además se cuenta con 16 corrales, que suman una superficie de 250 m2, los que se utilizan para tener los verracos y chanchillas.

Maternidad
Cuenta con 6 salas de 55 m2 c/u., todas construidas...