sistema agropecuario

Agricultura Limpia

Buenas Prácticas Agrícolas

Si supiera que el mundo se acaba mañana,
yo, hoy todavía, plantaría un árbol.
Martin Luther King (1929-1968)
Religioso estadounidense.

© Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Derechos reservados, distribución gratuita.

Agricultura Limpia

Buenas Prácticas Agrícolas

Introducción
Debido a la alta contaminación que estasufriendo el planeta, al
igual que el impacto de las enfermedades que se transmiten por
los alimentos, la sociedad mundial se ha puesto como objetivo
mejorar las condiciones y calidad con que se cultivan y producen
los alimentos.
Por esta razón, han nacido nuevas propuestas que llevan al
campo a mejorar, tanto las condiciones de trabajo de los productores, como los productos que de allí salen alos mercados.
Vendedores y consumidores se han dado cuenta que deben
invertir en su salud; los primeros, sacando al mercado productos
más limpios y sanos y, los segundos, consumiendo alimentos que
hayan sido tratados con Buenas Prácticas.
Por eso, hablar de Buenas Prácticas Agrícolas o BPA es un reto,
pero así mismo una gran oportunidad de negocio, porque permite
a los pequeños productoresentrar a mercados que tienen un
mayor interés por el cuidado del medio ambiente y la salud humana.
Acá le contamos lo que necesita para que su negocio maneje
Buenas Prácticas Agrícolas y sus productos sean más atractivos para los consumidores.

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Buenas Prácticas Agrícolas

Los temas que encuentra en este documento son:
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Conozca sobre las Buenas PrácticasAgrícolas

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¡Una oportunidad de negocio!

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Lo clave de la Norma para las Buenas Prácticas Agrícolas

8

Casos exitosos

14

Practiquemos

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Buenas Prácticas Agrícolas

Conozca sobre las
Buenas Prácticas Agrícolas
Como primera medida, es preciso aclarar que cuando se habla de
Buenas Prácticas Agrícolas también se está haciendo referencia
a las prácticaspecuarias.
Las Buenas Prácticas Agrícolas se consideran como una forma
específica de producir o procesar productos agropecuarios; esto
quiere decir que, el modo como se lleva a cabo el proceso de
siembra, cosecha y poscosecha para los cultivos o el manejo que
se le da a los animales para aprovechar sus carnes o lácteos,
cumple con requerimientos específicos de producción limpia.
Por esto,las Buenas Prácticas Agrícolas tienen unas características que las diferencian de las prácticas tradicionales, que son:
Primero, aseguran que los productos no hagan daño
a la salud humana, ni al medio ambiente.
Segundo, protegen la salud y seguridad de los
trabajadores.
Tercero, tienen en cuenta el buen manejo y uso
de los insumos agropecuarios.

En cambio las formas tradicionales deproducir y procesar los
productos, no han sido concientes del daño que se le causa el
medio ambiente, por el uso sin control de insumos químicos; los
productos son menos limpios y sanos y la salud de los trabajadores no es una prioridad en las fincas.
La producción limpia le garantiza mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios, sólo debe seguir las normas y procedimientos,
para que su negociocumpla con todos los requerimientos que
aseguran que sus productos han sido tratados con buenas prácticas.

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Buenas Prácticas Agrícolas

Conozca sobre las
Buenas Prácticas Agrícolas

Las principales características de las Buenas
Prácticas Agrícolas son:

Las Buenas Prácticas
Agrícolas son una forma
de producción y tiene
unas características que
ladiferencia de otras.

Primero, aseguran que los productos no hagan
daño a la salud humana, ni al medio ambiente.
Segundo, protegen la salud y seguridad de los
trabajadores.
Tercero, tienen en cuenta el buen manejo y uso
de los insumos agropecuarios.

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Buenas Prácticas Agrícolas

Otras formas de producción...