sistema de cafe
Páginas: 8 (1776 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2014
SISTEMAS DE PRODUCCIONDE CAFÉ
En las zonas de producción de café en Colombia se han encontrado áreas con características climáticas, de suelos y temperaturas similares a los cuales se les da el nombre de ecotopos cafeteros que definen como es el ambiente en los sistemas de producción de café.
Hay diferentes sistemas de producción de café, ente los que encontramos:
Sistemas de producciónde café a libre exposición solar: se desarrolla en suelos que poseen unas buenas características físicas y de fertilidad además de disponibilidad de energía solar y agua. Son cultivos de 7.500 a 10.000 pantas por hectárea.
Sistemas agroforestales con café (café bajo sombra): Estos arboles son utilizados para dar diferentes grados de sombrío dependiendo de la especie y el espacio que tengan lasplantas, se presentan en zonas que tienen limitaciones para el adecuado desarrollo del cultivo. En estos cultivos se siembran alrededor de 2.000 y 3.000 plantas por hectárea.
Sistema de producción tradicional: es un lote en el cual se siembra la variedad típica o caturra del café en un ambiente con poco control biológico y en el cual no sobrepasa las 2.500 plantas por hectárea.
Sistema deproducción tecnificado: en este se trabaja la variedad caturra y castillo en condiciones mas organizadas y controladas, en el cual esta establecido bajo la luz del sol o a semisombra.
Sistema de producción con semisombra: es la implementación de arboles para regular la intensidad de luz solar en el cultivo. Se utilizan alrededor de 20 o 30 arboles por hectárea.
Sistema de producción de café consombra: en esta se utiliza cualquier tipo de árbol para regular la intensidad de luz, con alrededor de 50 arboles por hectárea. Suele emplearse en zonas con escases de recursos hídricos y con unas temperaturas altas, además de la implementación de arboles que originen productos para así obtener ingresos y reducir costos de producción.
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Especies y variedades cultivadas en Colombia
En Colombia lossistemas de producción solo han utilizado variedades de la especie Coffea arabica L.
Variedad Típica: fue la primera variedad que se cultivo extensivamente en América, y en Colombia fue la única hasta 1960, esta posee gran adaptación a suelos y climas.
Variedad Borbón (rojo y amarillo): En Colombia se sembró desde 1928, pero no fue adoptada ampliamente por los caficultores, debido a que alcultivarse bajo sombra intensiva no se le dio un manejo adecuado para expresar su potencial.
Variedad Caturra: Es un mutante derivado de la variedad Borbón Como consecuencia de la introducción al país, en 1952, de variedades de porte bajo como la variedad Caturra, y soportados en sus altas producciones y tamaño de la planta reducido, en las décadas del 60 y 70 ocurrió un importante proceso detransformación tecnológico dela caficultura colombiana con la adopción del cultivo intensivo y a plena exposición solar, con base en la siembra de esta variedad
Variedad Colombia: Es una mezcla reúne gran diversidad genética con relación a la resistencia a la roya, y al mismo tiempo, alcanza alta productividad y excelente calidad del producto.
Variedad Maragogipe: En Colombia se tienen unas pocashectáreas cultivadas en Antioquia desde 1930.
Variedad Tabi: La variedad Tabi está compuesta por la mezcla de varias progenies provenientes de los cruzamientos entre el Híbrido de Timor y las variedades Típica y Borbón, con muy buenas características de producción y calidad de grano.
Variedad Castillo: Es un selección de nuevas progenies de porte bajo, con resistencia a la roya, de mayor tamaño yproductividad. A partir de esta se han creado diferentes mezclas para todo el país.
CICLO DE VIDA DEL CAFÉ
El cafeto (árbol del café) es un arbusto perenne (una expectativa de vida superior a los 2 años) que puede llegar hasta los 20-25 años y su máxima capacitad de producción se encuentra entre los 6 y los 8 años. Durante toda su vida continúa generando hojas y raíces nuevas por lo...
En las zonas de producción de café en Colombia se han encontrado áreas con características climáticas, de suelos y temperaturas similares a los cuales se les da el nombre de ecotopos cafeteros que definen como es el ambiente en los sistemas de producción de café.
Hay diferentes sistemas de producción de café, ente los que encontramos:
Sistemas de producciónde café a libre exposición solar: se desarrolla en suelos que poseen unas buenas características físicas y de fertilidad además de disponibilidad de energía solar y agua. Son cultivos de 7.500 a 10.000 pantas por hectárea.
Sistemas agroforestales con café (café bajo sombra): Estos arboles son utilizados para dar diferentes grados de sombrío dependiendo de la especie y el espacio que tengan lasplantas, se presentan en zonas que tienen limitaciones para el adecuado desarrollo del cultivo. En estos cultivos se siembran alrededor de 2.000 y 3.000 plantas por hectárea.
Sistema de producción tradicional: es un lote en el cual se siembra la variedad típica o caturra del café en un ambiente con poco control biológico y en el cual no sobrepasa las 2.500 plantas por hectárea.
Sistema deproducción tecnificado: en este se trabaja la variedad caturra y castillo en condiciones mas organizadas y controladas, en el cual esta establecido bajo la luz del sol o a semisombra.
Sistema de producción con semisombra: es la implementación de arboles para regular la intensidad de luz solar en el cultivo. Se utilizan alrededor de 20 o 30 arboles por hectárea.
Sistema de producción de café consombra: en esta se utiliza cualquier tipo de árbol para regular la intensidad de luz, con alrededor de 50 arboles por hectárea. Suele emplearse en zonas con escases de recursos hídricos y con unas temperaturas altas, además de la implementación de arboles que originen productos para así obtener ingresos y reducir costos de producción.
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Especies y variedades cultivadas en Colombia
En Colombia lossistemas de producción solo han utilizado variedades de la especie Coffea arabica L.
Variedad Típica: fue la primera variedad que se cultivo extensivamente en América, y en Colombia fue la única hasta 1960, esta posee gran adaptación a suelos y climas.
Variedad Borbón (rojo y amarillo): En Colombia se sembró desde 1928, pero no fue adoptada ampliamente por los caficultores, debido a que alcultivarse bajo sombra intensiva no se le dio un manejo adecuado para expresar su potencial.
Variedad Caturra: Es un mutante derivado de la variedad Borbón Como consecuencia de la introducción al país, en 1952, de variedades de porte bajo como la variedad Caturra, y soportados en sus altas producciones y tamaño de la planta reducido, en las décadas del 60 y 70 ocurrió un importante proceso detransformación tecnológico dela caficultura colombiana con la adopción del cultivo intensivo y a plena exposición solar, con base en la siembra de esta variedad
Variedad Colombia: Es una mezcla reúne gran diversidad genética con relación a la resistencia a la roya, y al mismo tiempo, alcanza alta productividad y excelente calidad del producto.
Variedad Maragogipe: En Colombia se tienen unas pocashectáreas cultivadas en Antioquia desde 1930.
Variedad Tabi: La variedad Tabi está compuesta por la mezcla de varias progenies provenientes de los cruzamientos entre el Híbrido de Timor y las variedades Típica y Borbón, con muy buenas características de producción y calidad de grano.
Variedad Castillo: Es un selección de nuevas progenies de porte bajo, con resistencia a la roya, de mayor tamaño yproductividad. A partir de esta se han creado diferentes mezclas para todo el país.
CICLO DE VIDA DEL CAFÉ
El cafeto (árbol del café) es un arbusto perenne (una expectativa de vida superior a los 2 años) que puede llegar hasta los 20-25 años y su máxima capacitad de producción se encuentra entre los 6 y los 8 años. Durante toda su vida continúa generando hojas y raíces nuevas por lo...
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