Sistema De Charlas Y Conferencias Sobre Nutrición Y Enfermedades Para Así Afrontar La Excesiva Demanda, La Baja Producción Y El Mal Manejo De La Crianza Del Cuy En La Región Lambayeque”

UNIVERSIDAD NACIONAL
“PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA
DISEÑO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“SISTEMA DE CHARLAS Y CONFERENCIAS SOBRE NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES PARA ASÍ AFRONTAR LA EXCESIVA DEMANDA, LA BAJA PRODUCCIÓN Y EL MAL MANEJO DE LA CRIANZA DEL CUY EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE”

AUTORES:
* Huamanta Fernández, Jairo
* Paredes Valderrama, Juan

Lambayeque,18 de junio del 2012

I. MARCO LÓGICO

1. Realidad problemática
El cobayo, conejillo de Indias o cuy (Cavia porcellus) es una especie de mamífero roedor de la familia Caviidae originaria y domesticada en la región andina de América del Sur. Alcanza un peso de hasta 1 kg. El cuy silvestre vive en áreas abiertas y utiliza hoyos y madrigueras para ocultarse y protegerse. Son animalesherbívoros, por lo que el aporte de fibra en el alimento es indispensable.
El heno sirve para cubrir las necesidades de hidratos de carbono y de fibra. La fruta y la verdura ayudan a satisfacer sus necesidades de vitaminas y gran parte del líquido necesario, gran parte de sus necesidades de líquidos quedan cubiertas por la ingestión de alimentos frescos. Deben tener siempre a su disposición un bebederocon agua limpia y fresca. Si se utilizan unas botellas de agua equipadas con tubo para beber, será más fácil mantener el agua libre de contaminación. Para la comida conviene utilizar recipientes de barro cerámico pesados que resistan la inclinación y consiguiente caída del alimento. Sus lados deben ser lo bastante altos para mantener el material de cama y las heces lejos de la comida.
Los cuyesson animales que realizan la coprofagia específica a ciertos roedores; es decir, comen las heces directamente del ano, antes de que lleguen al suelo. Esta es una buena forma de aprovechar todos aquellos nutrientes que han pasado directamente por el tracto gastrointestinal sin haberse absorbido, como algunas vitaminas.
Hay tres razas principales de cuy para alimentación:
* Raza Perú: secaracteriza por tener buena conformación cárnica, ser precoz (es decir, tiene un rápido crecimiento o engorde) y ser poco prolífica. Sus colores son rojo y blanco.
* Raza Andina: se caracteriza por tener buena conformación y ser prolífica, pero menos precoz que la raza Perú. Son de color blanco puro y de ojos negros.
* Línea Inti: se caracteriza por ser un promedio de las dos razasanteriores. Es un animal más forrajero y sus colores son amarillo o bayo con blanco.
ÁMBITO EUROPEO
En época de la colonia, en cuy fue introducido a Europa en el siglo XVI con el nombre de cobaya, en los países de España, Holanda y Portugal. Este animalito primeramente fue criado como mascota por su fácil adaptación y porque no hacen bulla de noche con las benditas ruedas, ni muerden si los molestan.Los cobayas siempre se alimentan sin problemas durante el día y su longevidad los convierte en compañeros entrañables. los considera una excelente opción para los niños que se inician en el cuidado de mascotas. Mejor incluso que los hámster, no son nada caros y son fáciles de mantener, muy dinámicos y con pocos hábitos nocturnos. Tampoco son territoriales como el hámster y es casi imposible quemuerdan. Su carácter, tranquilo y nada violento, hace de este animal una mascota perfecta para la casa ya que, además, su domesticación es muy sencilla y se puede conseguir que obedezca órdenes. Para mascotas se prefiere el Cuy del "Tipo 3", es decir aquellos de pelo largo y lacio llamados "Angora" ó "Lanosos". Este tipo de cuyes no son usados en un sistema de crianza comercial debido a que el largopelaje impide en la mayoría de los casos su reproducción, por lo que a este tipo de cuyes se le dio un mejor uso como mascota.
 
En los últimos tiempos, los niños están prefiriendo mas a los cuyes como mascota y en países como Chile esto se ha hecho notar - ya que después de los perros, los gatos y las aves - Sin duda, los cuyes se han convertido en los mas pedidos luego de estrenada la...