Sistema de control

TRABAJO DE CAMPO: SISTEMA DE CONTROL-ADMINISTRACIÓN GENERAL-
Introducción
Gerardo Zarano y Cía. es una empresa nacional dedicada a los Servicios Agropecuarios fundada el 15 de mayo de 1989. La empresa es una Sociedad Anónima que emplea aproximadamente 40 personas en forma directa, incluyendo a los dos hijos de su fundador, pero además, genera trabajo a muchas personas más en forma indirecta.Desde el punto de vista del tamaño, la empresa se clasifica en la categoría ¨Grande¨. Si bien, la misma ocupa a cuarenta trabajadores, tomando en cuenta el criterio de Ventas Netas, factura anualmente importes superiores a UI 75:000.000.
Cuenta con una trayectoria de más de 20 años en los que su evolución ha sido importante. El comienzo fue sólo trabajando en lo referente al rubro lanas ya queen esos tiempos, el sector agropecuario era más conservador, poco innovador, conformista, el desarrollo forestal era escaso y la agricultura no se encontraba tan tecnificada como en la actualidad. Luego, con el correr de los años, dado el desarrollo en el sector forestal así como las posibilidades surgidas por el uso de herramientas informáticas, en las que se destacan los remates virtuales y lacomercialización por medio de Internet, la empresa ha incursionado en diferentes servicios según las necesidades del mercado como comercialización de granos, ventas de campos, remates, exportaciones, etc. En el correr de esos años la empresa ha atravesado importantes cambios, cabe señalar la crísis financiera, la aparición de la aftosa y las fluctuaciones del tipo de cambio, así como la sequía y losavances tecnológicos. Esto hace suponer la existencia de flexibilidad de la misma así como un buen sistema de control y toma de decisiones.
Objetivo
El objetivo de este trabajo es analizar el Sistema de Control con el que trabaja Gerardo Zarano y Cía. S.A. y que, sumado a otros factores, ha permitido una organización con trayectoria en el medio. Para ello se realizó una entrevista al GerenteGeneral, Cr. Néstor Coalla, quien no sólo brindó información en forma verbal sino que facilitó los manuales de procedimientos relacionados al tema.
Situación
Gerardo Zarano y Cía. S.A. es una empresa que ha sido certificada por Unit Iso 9001/2000. Para llegar a cumplir con las normas Iso, al comienzo del año el Director, el Gerente General y otros involucrados, realizan una reunión de Revisión yPlanificación del sistema de Gestión. En esta reunión se analizan las variaciones ocurridas, tomando en cuenta la información obtenida de:
1- Indicadores:
Son instrumentos que permiten realizar comparaciones entre el desempeño real y el estándar, definido para cada proceso en particular.
2 -Acciones correctivas y preventivas:
Cuando las comparaciones dan desviaciones, se utilizan losinformes de acciones correctivas, y es la auditoría interna la que se encarga de ver si las acciones tomadas fueron eficaces.
3- Resultado de la auditoría interna y externa
El responsable es el órgano Controller con la finalidad de implementar y realizar el seguimiento de las acciones correctivas surgidas de eventuales no conformidades, corrigiendo el estándar o el desempeño. Esta información, estomada en cuenta por la dirección a la hora de planificar sus nuevas metas y estrategias.
4- Desempeño de los procesos:
Se observa que todos los procesos de la empresa se encuentran estandarizados y los procedimientos para llevarlos a cabo se plasman en instructivos de trabajo presentando la siguiente estructura:
a- Objetivo: describe la finalidad del proceso
b- Responsable: es quien debegarantizar que el proceso se lleve a cabo en forma eficiente.
c- Flujograma: es la representación gráfica del proceso. Detalla los pasos del mismo y es acompañado de una breve descripción de las actividades, así como los registros que se relacionan con el proceso.
d- Indicadores de eficiencia del proceso.
e- Revisiones para indicar las modificaciones realizadas en las últimas versiones del proceso....