Sistema de evaluación antropometrica

“IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA – NUTRICIONAL DEPORTIVA PARA LA CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA”

Introducción o antecedentes del proyecto.
Hoy en día la Universidad Mayor Real y Pontificia de San Francisco Xavier de Chuquisaca en su amplio concepto de formación profesional, se constituye en un ente matriz que coadyuva en el sentido de interacción; ciencia-pueblo;acción por demás loable, bajo esta premisa se creó la Carrera de Nutrición y Dietética para formar profesionales orientados a dar solución a las necesidades relacionadas con la alimentación y nutrición del ser humano, la familia y comunidad.
En la carrera de Nutrición y Dietética, los nutricionistas realizan evaluaciones antropométricas a deportistas que consiste en:
Registro de datos en unaHistoria Clínica – Nutriologíca Deportiva donde entran todos los datos personales, indicadores clínicos, estilo de vida, signos, indicadores bioquímicos, indicadores dietéticos y otros, posterior a este paso viene la parte antropométrica donde realizan mediciones de: Alturas y Longitudes (Estatura, Altura Aeromial, Altura Radial, Altura Ileoespinal, Altura Trocanterea, Altura Tibial,Talla Sentada,Envergadura, Long Extrema Superior, Long Brazo, Long. Mano, Long, Muslo, Long Pierna, Long Pie), Diametros (Diámetro Biacromial, Diámetro Transverso Torax, Diámetro Anterio Posterior Torax, Diámetro Billiocristal, Diámetro Biepicondileo del humero, Diámetro, Diámetro Biestilodeo, Anchura de la mano, Diámetro bicondileo del femur, Diámetro bimaleolar, anchura del pie), Perímetros (cefálico, delcuello, mesoesternal, abdominal (cintura y umbilical), cadera, brazo relajado, brazo contraído, antebrazo, muñeca, muslo, pierna, tobillo), Pliegues de Grasa (tríceps, bíceps, subescapular, pectoral, Ileocrestal supraespinal, abdominal, muslo anterior, pierna medial), Masas (peso total, masa ósea, masa muscular, residual, grasa), Valores corregidos (perímetro brazo relajado corregido, perímetro delpecho corregido, perímetro muslo, perímetro pierna medial corregido) una vez obtenido los datos se empieza a realizar los cálculos matemáticos, estadísticos y sobre todo comparaciones con tablas antropométricas de todos los deportes para determinar en qué deportes se destacaría mas el deportista, estos cálculos duran entre 24 a 48 hrs.
Un tercer paso es el de recabar datos de análisis delaboratorio: Análisis Bioquímico, Glucómetria, y otros estudios complementarios, todos estos resultados son comparados con tablas nutricionales bastante grandes, esto demora demasiado tiempo ya que se tiene que buscar y comparar los resultados.
Un cuarto paso se realizara después de conocer que deportes practicara, esta es la fase donde se sugiere que tipo de alimentos (Aeróbico y Anaeróbico) debe consumirel deportista para tener un máximo rendimiento, en la cual se tiene que realizar cálculos manuales y comparaciones con tablas nutricionales de alimentos autorizados por el Ministerio de Salud de Bolivia y de la Organización Mundial de Salud las cuales son extensas, por lo que se pierde mucho tiempo en este paso.
Una vez hecho la evaluación antropométrica, se realiza una segunda reconsulta aldeportista, el cual regresa otro día y se debe llenar algunos datos en el historial clínico de evolución del tratamiento de alimentación, el cual tiene que ser buscado en el estante de historias clínicas ya que estas están ordenadas por código, y no así por nombre por lo tanto es moroso encontrarlas.
Actualmente la carrera de Nutrición no cuenta con un software antropométrico nutricionaldeportivo, para realizar la vigilancia de crecimiento y desarrollo físico de todo el ciclo vital, también requieren registrar una historia clínica y concentrar todos los datos de las personas evaluadas en una base de datos y poder sacar datos estadísticos, gráficos. |
Identificación del problema central del proyecto
La carrera de nutrición y Dietética dependiente de la facultad de Tecnología Médica...