SISTEMA DE EVALUACI N DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA DE LA QU MICA

SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA DE LA QUÍMICA, MATERIA Y SUS TRANSFORMACIONES

MÉTODO CIENTIFICO.

Alumno: Ayala Herrera Julia Graciela.

Maestra: Aceves Reyes CarmenCecilia.

Grado y Grupo: 2°do “E”.

Turno: Matutino. B.G.C.

Fecha: 27/08/15


Etapa de observación:
Al poner el huevo en un recipiente contenido de vinagre, observamos ciertos cambios en suspropiedades físicas. Mediante esta experiencia o experimento casero nos abocaremos a detallar y explicar con más precisión, cada uno de estos cambios físicos (color, olor, textura, etc.),así como también los posibles cambios en su estructura química (descomposición).

¿Por qué sucede el cambio del huevo?
El ácido acético en el vinagre rompe los cristales del carbono delcalcio de la cascara del huevo, separando las partes de calcio, toma la forma de iones de calcio, suspendido en el vinagre y el agua. La parte del carbonato toma la forma de dióxido decarbono gaseoso que burbujea a medida que la cascara del huevo se disuelve.

Hipótesis:
Nuestra hipótesis es que al estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de manera lenta ycontinua afectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando su forma física y afectando su estructura química de una manera considerable.

Experimentación:
Poco a poco se vaviendo como la cáscara se hace más fina hasta “desaparecer”. Además de perder la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve a la célula y está situada inmediatamente debajo de ella,adquiere consistencia gomosa. Esto permite que se puedan llegar a realizar pequeños botes con el huevo sin que se rompa.

Tiempo:
Aproximadamente 2 días.

Observaciones:
Al estar el huevo enel recipiente con vinagre, esta reacciona de manera lenta y continua afectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando su forma física y afectando su estructura química.