Sistema De Informacion Cafeteria

Nombre del proyecto: Sistema información de cafetería escolar
Área Funcional: ventas, inventarios, contabilidad.
Detalle del proyecto Problema o necesidad de negocio a resolver:
Control y manejo ineficiente de la información referente a inventarios, ventas , contabilidad y becas de alimento en una cafetería escolar.
Descripción de la idea:
Iniciativa Actualmente cafetería escolar nocuenta con ningún sistema de información para esta y por lo que existen los siguientes problemas:
• La facturación es lenta y tediosa ya que se cuenta únicamente con una caja registradora poco convencional, bastante ambigua en cuanto a sus funciones y controles.
Además no se cuenta con un sistema que registre las ventas y gastos por lo que los administradores no tienen noción de la utilidad opérdida que puede estar generando su negocio.
• Tampoco se cuenta con un sistema de inventarios que mantenga actualizadas las cantidades de material prima faltantes, debido a esto no se tiene un control de inventario como debería.
• Al no existir un estricto control de los inventarios no se tiene un sistema de pedidos a proveedores eficiente, cada vez que faltan materias primas se pierde tiempohaciendo un recuento de las cantidades disponibles o agotadas además del tiempo que se toma para llevar a cabo el contacto con los proveedores.
• Los clientes se quejan de la poca innovación que existe en los menús de la cafetería, el trasfondo de esta situación recae en el hecho de la mala planificación que existe en los inventarios. Al no existir planificación los menús se crean la misma semanaa última hora a partir de las materias primas que estén disponibles.
• la inexistencia de un control para las becas de alimento para los alumnos de plantel, esto acarrea problemas al momento de llevar un control de estos alumnos de modo que puede haber confusión al atenderlos y llegar a tener un problema.
• Por último, al no llevar un control de ventas ni de gastos, la contabilidad de laorganización es ambigua y hasta muchas veces el contador aproxima valores con ayuda del administrador. Una vez analizada la situación actual de cafetería resulta urgente la implementación de un sistema de información que mejore la situación y se pueda alcanzar una mejora significativa en la productividad.
Situación propuesta
La idea del sistema de información consiste en un conjunto de solucionesque logren trabajar de la mano entre ellas para retroalimentar las áreas de ventas, inventarios y contabilidad de la organización. Cabe destacar que el sistema de información tomará como base a la hora de crear inventarios la materia prima para los almuerzos de la organización ya que es su venta más fuerte del día. Esto se diseña de esta manera para probar la idea y si por ende funcionacorrectamente se puede capacitar al personal para implementar el mismo sistema para los otros horarios de comida que tienen a disposición para el cliente. Se pretende implementar cinco bases de datos respectivamente una para inventario, ventas, información de proveedores, información de usuarios (empleados) y para gastos o costos indirectos de producción. A partir del cargo y las funciones que delegue cadaempleado o cada usuario así será la cantidad de información a la que tendrá acceso, por ejemplo: para iniciar el sistema siempre se pide la clave y el nombre de usuario debidamente almacenados en una base de datos, si se ocupa el cargo de jefe de cocina este tendrá acceso a inventarios para crear menús o verificación cantidades de materias primas existentes, pero no tendrá acceso a informacióncontable ni de ventas. Esto se crea con el fin de tener un sistema de información con alta seguridad. A partir del registro continuo de las materias primas del inventario se busca innovar el menú con la asesoría de una nutricionista la cual capacite al encargado de cocina para crear múltiples opciones de menú para mejorar la calidad de servicios de la cafetería. Esta base de datos del inventario...