Sistema de ordeño para el ganado vacuno

SISTEMAS PARA ORDEÑO EN EL GANADO VACUNO

Estos componentes de la unidad de ordeño siempre van a estar presentes independientemente del tipo de máquina de ordeño. Como se comentó anteriormente, lainstalación de ordeño más común en la actualidad es la que dispone de conducción de leche y unidad final (ordeño directo), cuya representación esquemática es la siguiente:

Las conducciones devacío y de leche pueden ir por encima de los animales en ordeño (línea alta y línea media) o por debajo de los mismos (línea baja); lógicamente, el nivel de vacío aconsejado varía ligeramente:

La salade ordeño es la dependencia donde se alojan las hembras para el ordeño, su diseño e higiene son de vital importancia para la explotación; según la normativa vigente (RD 1679/94) todas lasexplotaciones lecheras deben disponer de sala de ordeño, tengan ordeño mecánico o no, que cumpla los siguientes requisitos:
-Paredes y suelos fáciles de limpiar.
-Suelos que favorezcan el drenaje de loslíquidos.
-Sistema satisfactorio de iluminación y ventilación.
-Abastecimiento de agua potable y suficiente para la limpieza de los materiales de ordeño y de la sala.
-Separación adecuada de los otrosrecintos de la explotación para evitar fuentes de contaminación.
-Accesorios y equipos fáciles de limpiar y desinfectar.
Actualmente la totalidad de las salas de ordeño de vacuno de nuestro entornodisponen de ordeño mecánico, encontrándose en la sala la mayor parte del equipo, salvo la bomba de vacío y a veces la unidad final. Es importante repasar una serie de conceptos básicos que van a ser deutilidad para entender bien el ordeño:
-Foso de ordeño: Lugar donde se coloca el ordeñador y está por debajo del nivel de los animales.
-Andén de ordeño: lugar donde están situados los animales que sevan a ordeñar, está a nivel del suelo.
-Línea simple: sala con un sólo andén de ordeño.
-Línea doble: sala con dos andenes de ordeño, uno a cada lado del foso
-Nº de puestos de ordeño o Tanda...