sistema de producción agrícola papa

La papa o patata (Solanum tuberosum)
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Solaneae
Género: Solanum
Especie: S. tuberosum

Selección del terreno

Para producir papa se puede utilizar una gran diversidad de suelos, pero es recomendable elegirterrenos planos, de textura franca o franco-arenosa, con buen contenido de materia orgánica y sin problemas de salinidad, pedregosidad y drenaje.
La planta se puede desarrollar mejor en suelos con pH de 5 a 7; no obstante, es preferible usar aquéllos que son moderadamente ácidos.

Preparación del terreno
Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y favorecer el desarrollo de lasraíces y tubérculos.

Subsoleo. Se realiza para romper la capa compactada que se formó en el suelo después del paso constante de maquinaria. El subsoleo tiene la finalidad de facilitar la penetración de las raíces, favorecer la absorción y retención de humedad, además de lograr una mejor aireación del suelo. Dependiendo del terreno, se debe realizar cuando el arado para voltear la tierra nopenetre más de 30 cm.

Barbecho. Esta práctica se hace con el fin de romper, aflojar y voltear la capa arable, además de enterrar los residuos de la maleza y de la cosecha anterior. Al enterrar esos residuos se promueve su descomposición y, de esta forma, se aumenta el contenido de materia orgánica. El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos, larvas ypupas al frío, al sol y al aire.
Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria que permita que se entierre el arado a una profundidad de 25 a 30 cm. Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior para aprovechar la humedad residual.


Rastreo. Al igual que el barbecho, el rastreo se debe efectuar cuando el suelo tenga humedad adecuada para poder desbaratar losterrones y dejarlo bien mullido; además, se requiere sujetar a la rastra un tablón o riel para emparejar el suelo. Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra, en sentido perpendicular al primero. En caso de que el terreno quede desnivelado, se recomienda realizar la labor de nivelación.

Surcado. Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%, siguiendo las curvasa nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm, dependiendo del tipo de maquinaria con que se cuente, y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm.
Obtención de semilla
Se recomienda usar semilla certificada, la cual deberá ser producida bajo estrictas normas fitosanitarias para garantizar unamejor germinación y un menor número de plantas enfermas.

Por los motivos expuestos, es conveniente que el productor se dirija a dichos lugares para obtener la semilla deseada.

Tamaño de semilla
La semilla, generalmente está compuesta por una mezcla de tubérculos de diferente tamaño, por lo cual se recomienda separarlas por tamaños con el fin de que al sembrar se tengan poblacioneshomogéneas, debido a que los tubérculos grandes emiten más tallos que los tubérculos pequeños ya que tienen mayor número de yemas.

Estímulo al tubérculo-semilla para su brotación
Los tubérculos de papa tienen un periodo de reposo y luego brotan en forma natural. Sin embargo, muchas veces se requieren tubérculos "brotados" antes que se produzca el brotamiento natural.

Cuando se desee estimular labrotación artificial, y a la vez tratar la semilla para prevenir enfermedades, se recomienda el siguiente procedimiento:

Primero. Hacer una mezcla de estimulantes de la brotación y fungicidas. Los productos utilizados deben ser a base de giberelinas (ácido giberélico) como el Biogib a razón de 10 cm3 en 200 litros de agua o una pastilla de Activol en 200 litros de agua. Dichos productos son...