sistema de producción agricola

Sistema de Producción agrícola
El sistema de producción es "el conjunto estructurado de actividades agrícolas, pecuarias y no agropecuarias, establecido por un productor y su familia paragarantizar la reproducción de su explotación; resultados de la combinación de los medios de producción (Tierra y capital) y de la fuerza de trabajo disponible en un entorno socioeconómico y ecológicodeterminado" (adaptado de Dufumier, M). Los sistemas de producción se caracterizan por sus objetivos, limitaciones producción (vegetal, animal, transformación), sus técnicas recursos y sus resultados (Mora yObando, 1995).
El ámbito de los sistemas de producción se ubica en las fincas, donde se analizan los sistemas de cultivo, forestal y de ganadería, la sucesión de estos y las técnicas aplicadas. A suvez, su estudio revela la elección por parte de la familia productora de las combinaciones que considera mejores para lograr sus objetivos en una media natura y socioeconómico dado (Mora y Obando,1995)
El sistema de producción agropecuario se encuentra dentro de un paisaje agrario, el cual es un ecosistema artificial izado, que resulta tanto de acciones pasadas como en curso. En otras palabras,este concepto se refiere al conjunto estructurado, por una parte, de los factores productivos y por otro lado, de las producciones vegetales como animales escogidas por la familia productora en suunidad de producción (finca) para realizar sus objetivos, (Mora & Obando, 1995).
Producción intensiva y extensiva del porcino
Actualmente en Europa, los sistemas de producción porcina extensiva suponenun bajo porcentaje de la producción porcina total. En España, este sistema no admite más allá del 4-5 por ciento (excluyendo la raza ibérica, la cual representa alrededor del 5-6 por ciento de laproducción). El auge que puede llegar a tener este sistema depende de factores económicos, ecológicos (contaminación ambiental, bienestar animal,…) y de su promoción bajo esquemas agroambientales. La...