Sistema De Produccion Mas Limpias, Estufas Eficientes

Producción mas Limpia
Estufas Eficientes



Trabajo de Consulta



TECNOLÓGICO DE ANTIOQUIA, INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y EL AMBIENTE
GESTIÓN AMBIENTAL

MEDELLÍN

2011

Introducción

El uso de leña como combustible para la cocción de alimentos es generalizado en el área rural, lo cual tiene un efecto negativo considerable sobre el recurso bosquepor la tala inmoderada para el abastecimiento de leña. Se estima que en las comunidades campesinas, aproximadamente el 90% de las familias cocinan utilizando leña y el 60 % de actividades extractivas del bosque se debe al uso de leña en la cocina rural.

Con este trabajo se busca dar a conocer formas de producción mas limpia, como lo son las estufas eficientes que representan unaalternativa energética limpia que optimiza el uso de la leña en los hogares rurales que actualmente la emplean como su principal fuente de energía, mejorando su calidad de vida, protegiendo y mejorando su salud, ahorrando tiempo y esfuerzo al cocinar sus alimentos.

Objetivos

* Conocer los beneficios de las estufas eficientes en comparación con las estufas tradicionales tanto para la parte ambientalcomo para la salud humana.
* Proporcionar información apta de estas dos clases de estufas para que cualquier persona pueda tomar una correcta decisión de cual usar.

Estufas

Una estufa es un artefacto diseñado principalmente para calentar alimentos mediante hornillos (salidas de gas, protegidas por una parrilla metálica). La estufa funciona comúnmente con gas doméstico aunque tambiénpuede funcionar por medio de electricidad o leña. Los alimentos se calientan por lo general a través de utensilios de cocina como ollas y sartenes. 
Las estufas de leña se pueden agrupar como de fuego abierto, cerrado y las mejoradas que poseen chimenea, en esta clasificación se incluyen los principales sistemas de cocción que son: 3 piedras, fogón tradicional y estufa mejorada, en pruebas de campo,las estufas mejoradas han reportado ahorros desde 34% hasta 40% y pueden ahorrar más del 50% del consumo de leña con respecto al fogón de tres piedras.
Estufas Eficientes

Las estufas eficientes se usan en muchos países del mundo, las comunidades que las emplean son conscientes de las bondades ambientales. Su uso también es conveniente para la salud humana, pues se previenen enfermedades delas vías respiratorias y de los ojos. A través de algunas encuestas pre y post utilización de las estufas eficientes, se ha percibido una mejoría notable en la salud mental de las personas que las emplean, por lo general las mujeres, esto debido al menos tiempo dedicado a la preparación de alimentos e incluso a la búsqueda de leña para cocinar.
Las estufas eficientes se usan en muchas partes delmundo, las comunidades que las implementan son consientes de la necesidad de proteger el medio ambiente.

Que son

Las estufas eficientes consumen leña la igual que las estufas tradicionales, la diferencia esta en que por sus características de diseño y materiales de construcción, consumen menos cantidad de leña que los fogones tradicionales, debido a que la leña se quema mucho mejor en unproceso de combustión eficiente; dando un mejor uso de la energía calórica ya que está “encerrada” y se puede concertar y dirigir el fuego.

Como Funcionan

Las estufas son construidas con diferentes tipos de ladrillos y cuentan con paredes internas que no permiten el sobrecalentamiento, tienen una puerta de alimentación del combustible por donde se entra la leña en forma manual, en tamaños deaproximadamente 50 cm., la puerta permanece cerrada durante todo el proceso de combustión. Además cuenta con puertas metálicas para sacar la ceniza originada en el quemado de la leña y el hollín, Tienen un orificio aireador a través del cual se proporciona el oxígeno requerido para la combustión y se regula de acuerdo con la abertura que se le dé a la ventanilla metálica, al utilizar menos leña...